Вино Il Bruno dei Vespa — красное полусухое вино из Италии. Регион — Апулия. Производитель — Vespa.
Сортовой состав: примитиво 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Щедрый аромат объединяет красные ягоды, цветы, пряности и минеральные нюансы. Гармоничный вкус отличается шелковистой текстурой и мягкими танинами, переходя в длительное пряно-минеральное послевкусие.
Виноградники
Виноградники занимают 20 га на высоте 90 м над уровнем моря. На глинистых почвах лозы сформированы по системе кордон и высажены с плотностью 5000 лоз/га. Урожайность составляет 57 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка проходит в дубовых бочках из Тронсе и Невер и длится 4 месяца.
Способ производства
Сбор винограда приходится на начало сентября. Затем проводят мацерацию продолжительностью 10 дней, а малолактическую ферментацию осуществляют в барриках.
Происхождение и производство
Виноделы обычно присваивают своё имя самому важному вину хозяйства. Бруно Веспа выбрал другой путь: он назвал в свою честь отличное вино «на каждый день», рассчитывая привлечь к нему как можно больше поклонников.
До занятия виноделием Бруно Веспа состоялся как журналист и стал очень известен в Италии. Он дружил с Сильвио Берлускони, беседовал с Горбачёвым, Киссинджером, Саддамом Хусейном и тремя римскими папами, один из которых уже причислен к лику святых.
Продажи своих вин в России радуют винодела: здесь его не знают и выбирают вино за его собственные достоинства, а не за имя создателя, «голосуют за него сердцем». Он гордится присутствием своих вин в ресторанных винных картах, но ещё большее значение придаёт продажам в винотеках, куда приходят обычные люди.
Сочетания
Вино рекомендуется к насыщенным мясным блюдам. Идеальной парой могут стать колбаски из кабана с можжевельником.
