Вино Hermitage Ex-Voto Blanc, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: марсан 90%, руссан 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино золотисто-лимонного цвета раскрывает аромат сочной дыни, грушевого джема, марципана, кураги, лесного ореха и айвы. Полнотелый, маслянистый и обволакивающий вкус сохраняет освежающую кислотность. Длительный финиш сопровождается нотками жимолости и специй.
Виноградники
Для этого вина виноград собирают с легендарных льё-ди — особых участков аппелласьона Эрмитаж — Мюре и Эрмит (Murets, Hermite). Виноградники площадью 1,8 га расположены в северной части региона, на крутом левом берегу реки Роны.
В состав почв входят лёсс, щебень и аллювиальные слои, нанесённые реками при таянии швейцарского ледника. Лозам от 50 до 90 лет, а урожайность составляет 37 гл/га.
Способ выдержки
Для выдержки используют новые бочки из французского дуба, в которых вино проводит 30 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют новые бочки небольшого объёма.
История этикетки
Латинское выражение Ex voto дословно можно перевести как «обещанное подношение божествам». С древнейших времён люди приносили жертвы высшим силам за исцеление или удачную охоту. Позднее жертвоприношения уступили место обычаю дарить богам вотивные предметы.
В православной традиции такими дарами служат драгоценные украшения, которые вешают на особо чтимые иконы. В католических приходах это отлитые из золота или серебра таблички с гравировкой.
Происхождение и производство
За кюве Эрмитаж Экс Вото стоит страстное стремление семьи Гигаль к полноправному владению в Эрмитаже и созданию исключительных вин, в которых отражалось бы величие этого престижного аппелласьона.
Работа на виноградниках принесла Гигалям счастье, и своеобразным выражением благодарности терруару Эрмитажа стало это кюве. Для его производства выбирают только исключительные годы.
