Вино Hans Baer Sauvignon Blanc, Weinkellerei Hechtsheim — белое полусухое вино из Германии. Регион — Рейнгессен. Производитель — Weinkellerei Hechtsheim.
Сортовой состав: совиньон блан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета с золотисто-лаймовым оттенком. В аромате тона тропических фруктов сочетаются с лёгким оттенком зелёного перца. Освежающий, сбалансированный вкус отличается сочной кислотностью и фруктовыми тонами с деликатными травянистыми нюансами. Послевкусие длительное, минеральное.
Виноградники
Виноград выращивают в Рейнгессене, известном как «край тысячи холмов». Регион находится в гигантской излучине Рейна между городами Вормс, Майнц и Бинген и отличается умеренным климатом. Лозы расположены на высоте 100–200 метров над уровнем моря, на склонах Рейнской террасы. Почвы здесь состоят из лёссовых пород, известняка, глины и кварцита.
Способ выдержки
В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.
Происхождение и производство
Совиньон блан из Германии воспринимается как новое явление. В основном известны два стиля: новозеландский, насыщенный ароматами тропических фруктов с оттенками крыжовника и зелёного перца, и французский — травянистый, минеральный, «зелёный».
Совиньон из Рейнгессена занимает промежуточное положение между ними: умеренный климат региона и разнообразие почв способствуют появлению в вине как фруктовых, так и минеральных оттенков.
Сочетания
Подходит для аперитива, а также к лёгким закускам, морепродуктам, блюдам из рыбы и белого мяса, сырам.
