Вино Green Leaf Riesling Bio, Weinkellerei Hechtsheim — белое полусухое вино из Германии. Регион — Рейнгессен. Производитель — Weinkellerei Hechtsheim.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет по краю приобретает зеленоватый отлив, а в аромате звучат нежные оттенки зелёного яблока и цитрусовых. Вино легко пьётся и отличается сбалансированным, сочным фруктовым вкусом с нотами персика, жёлтой сливы и луговых трав. Элегантная кислотность переходит в освежающее минеральное послевкусие.
Виноградники
Рейнгессен, где выращивают виноград, называют «краем тысячи холмов». Он расположен в гигантской излучине Рейна между городами Вормс, Майнц и Бинген. Климат здесь умеренный.
Лозы растут на склонах Рейнской террасы на высоте 100–200 метров над уровнем моря. В состав почв входят лёссовые породы, известняк, глина и кварцит. Для возделывания виноградников используют органические методы.
Способ выдержки
В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.
Происхождение и производство
Для производства вина Green Leaf Riesling Bio используют виноград, выращенный в регионе Рейнгессен со строгим соблюдением всех норм органического земледелия. Уникальность региона обусловлена разнообразием почв и климатических условий.
По словам создателей Hans Baer, виноделие переживает ренессанс, во главе которого стоит новое поколение энтузиастов — молодых виноделов. Они уважают традиции региона, но при этом не боятся осваивать новые территории.
Сочетания
Подходит для аперитива, а также к морепродуктам, лёгким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса. Среди других сочетаний — пасты, суши и фрукты.
