Сортовой состав: шенен блан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино золотисто-лимонного цвета раскрывается цветочными ароматами с оттенками цитрусовой цедры и ванили. Среднетелый вкус отличается освежающей кислотностью, а продолжительный финиш — выраженной минеральностью.
Виноградники
Виноградники находятся на участке Эйкелаан (Eikelaan), на горе Паардеберг (Paardeberg) в регионе Свартланд (Swartland). Это одна из самых высоких точек владений Мёлинью. Средний возраст лоз составляет 47 лет, а почвы сложены выветренным гранитом.
Способ выдержки
Выдержка во французских дубовых барриках длится 10 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментацию проводят с гребнями в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
«Гранит» шенен блан входит в тройку вин серии «Терруар», посвящённой влиянию разных почв Свартленда — гранитных, сланцевых и железных — на выразительность сорта. На граните, особенно в Паардеберге, формируется наиболее строгий и линейный стиль. Коллекционеры и сомелье ценят его за минеральную чистоту и способность к выдержке.
Происхождение и производство
Стин и шенен блан — названия одного сорта. Считается, что в XVII веке стин привезли в ЮАР французские гугеноты. Его связь с шененом из Долины Луары установили лишь в 1960-х годах.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут морские гребешки, треска под сливочно-шампанским соусом, жареная курица с овощами и свиная грудинка с яблочным соусом. Среди других сочетаний — пасты и ризотто со сливочно-грибным соусом, а также козий сыр.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
ЮАР
Регион
Свортленд
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шенен блан 100%
Производитель
Mullineux & Leeu
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Swartland WO
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
10–15 лет
Декантация/Аэрация
не рекомендуется
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Mullineux & Leeu
Годы урожая
2024. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
