Вино Gran Reserva, Bodegas Arzuaga — красное сухое вино из Испании. Регион — Кастилия и Леон. Производитель — Bodegas Arzuaga.
Сортовой состав: мерло, темпранильо, альбильо, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В рубиново-красном вине аромат раскрывается оттенками мяты, шоколада, черничного пирога, ванили и кокосового крема. Насыщенный вкус со спелыми бархатистыми танинами завершается нежным сладко-пряным финишем.
Виноградники
Виноград поступает с различных участков, где растут старые лозы со средним возрастом 100 лет. Урожайность крайне низкая и не превышает 2 000 кг/га. На глинисто-меловых почвах лозы возделывают по органическим принципам.
Способ выдержки
Выдержка в новых французских бочках длится 40 месяцев.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
Цельный образ упаковки складывается из согласованного оформления бутылки, этикетки и капсулы. С Bodegas Arzuaga сотрудничает Rivercap — мировой лидер в этой сфере и производитель премиальных капсул.
Винодел Соня Эрреро придаёт большое значение индивидуализации: уже у полки выбор между винами часто определяется стилем этикетки и капсулы. По её словам, капсула помогает создать аутентичный образ: марку, логотип и тип вина гравируют в едином стиле.
Происхождение и производство
Испанская категория гран ресерва (Gran Reserva) предусматривает выдержку не менее 5 лет, включая 18 месяцев в дубовых бочках. В Рибере-дель-Дуэро при этом срок выдержки в дубе зачастую составляет более 24 месяцев.
Сочетания
Подходит к блюдам из красного мяса, запечённой дичи, копчёным или жирным сырам.
