Вино Gran Feudo Crianza, Bodegas Chivite — красное сухое вино из Испании. Регион — Наварра. Производитель — Bodegas Chivite.
Сортовой состав: темпранильо, мерло, гарнача, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с ярким фруктовым характером и хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино яркого рубинового цвета с гранатовым оттенком обладает изумительным, гармоничным ароматом ягод и специй с лёгкими дубовыми нотками. Прекрасно сбалансированный вкус раскрывает ягодные и пряные тона, а в финале появляются нюансы поджаренного хлеба и конфитюра.
Виноградники
Хозяйства расположены в Синтруэниго, Марсилье и Корелье — коммунах, которые относятся к числу лучших в регионе Наварра.
Способ выдержки
Выдержка в бочках из американского дуба занимает 9 месяцев.
Способ производства
Ферментацию проводят с контролем температуры.
Происхождение и производство
Сочное сочетание двух испанских и двух французских сортов дополняет выдержка в дубовых бочках. Аромат раскрывается нотами фундука и эспрессо, во вкусе ощущаются горький шоколад и чёрные сливы.
Многие годы винодельню консультировал известный французский энолог Дени Дюбурдье, работавший с культовыми замками Бордо. Сегодня с хозяйством сотрудничают его преданные последователи Цезарь Муньос и Хавьер Гарбайо.
Сочетания
Сочетается с хамоном, бургерами, стейками, тушёными мясными блюдами и твёрдыми испанскими сырами.
