Вино Gorca, Vino Gross — белое сухое вино. Страна происхождения — Словения. Регион — Штайерска Словения. Производитель — Vino Gross.
Сортовой состав: фурминт 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
По краю светло-соломенного цвета заметен зеленоватый отлив. Аромат раскрывает тона цветущего яблоневого сада, свежих яблок и абрикосов, оттенённые цедрой цитрусовых, мятой и спелой айвой.
Округлое, структурированное вино отличается сбалансированностью, шелковистой текстурой и освежающей кислотностью. В ярком вкусе звучат яблоко и лимон, а длительное послевкусие сохраняет лимонно-минеральный характер.
Виноградники
Виноград происходит с отдельного виноградника Горца (Gorca) на очень крутых террасах региона Халозе (Haloze), который входит в состав Штайерска Словения (Stajerska Slovenija). Участки южной экспозиции расположены на высоте 350—400 метров над уровнем моря, почвы здесь глинисто-известковые.
На климат влияют Альпы и Адриатическое море: тёплые дни сменяются прохладными ночами, бывают интенсивные периоды жары и осадков. Годовое количество осадков составляет 600 мм. Виноградники возделывают органическими методами.
Способ выдержки
Выдержка включает 10 месяцев в старых дубовых бочках и 4 месяца в стальных ёмкостях.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в нейтральных ёмкостях. Вино не фильтруют.
Происхождение и производство
В современном виноделии сухой фурминт по-прежнему встречается редко. В соседней Венгрии этот сорт преимущественно использовали и продолжают использовать для знаменитых сладких вин из ботритизированного винограда.
Михаэль Гросс выращивает фурминт на одном из трёх виноградников с этим сортом на холмах возле городка Горца. Эта территория известна в Словении многим поколениям виноделов. Местный фурминт обладает экстремально тонкой кожицей и чувствителен к любым капризам погоды, поэтому урожай удаётся собрать далеко не каждый год.
Сочетания
Вино сочетается с лёгкими закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы, птицы и белого мяса.
