Вино Gnarly Dudes в подарочной упаковке, Two Hands — красное сухое вино из Австралии. Регион — Южная Австралия. Производитель — Two Hands.
Сортовой состав: шираз 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14,2 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета обладает выразительным ароматом спелого чернослива, черносмородинового джема, лакрицы, подлеска и угля. Полнотелый, экспрессивный вкус ярко раскрывается фруктовыми оттенками, отличается прекрасной округлостью и мягкими бархатистыми танинами. В долгом финише проявляются нотки аниса.
Виноградники
Старые непривитые лозы растут на нескольких участках с бурой глиной и серым песчаником.
Способ выдержки
Выдержка длится 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 8% — новые.
Способ производства
Для ферментации используют нейтральные ёмкости.
История этикетки
В названии Gnarly Dudes («Кряжистые мужики») причудливо передан образ старых лоз шираза из Бароссы. В невегетативный период они напоминают солдат, марширующих к месту битвы, и именно этот облик олицетворяет название вина.
Происхождение и производство
Владелец Two Hands Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) представляет идеальный австралийский шираз через поэтическое сравнение с поездом, въезжающим на станцию. Кислотность в этом образе служит рельсами — надёжным фундаментом, на котором строится вино. Фруктовость становится локомотивом, тянущим состав вперёд: ей необходимы достаточная плотность и многогранная структура. Роль тормозов отведена отполированным, ярким танинам. По мнению Твелфтри, великое вино обладает всеми этими составляющими, а их совместная работа создаёт единое целое.
Сочетания
Подойдут сочные блюда из мяса и дичи с пряными соусами.
