Вино Glaetzer Eye of Ra (wooden gift box), 0,75 л

Вкус и аромат

Вино глубокого рубинового цвета раскрывается ярким, открытым букетом пряных трав, спелой сливы, ежевики, кедра, карандашной стружки, черники, лакрицы, мокко и ванили. Полнотелое, насыщенное и объемное, оно отличается высоким качеством всех составляющих вкуса. Сильные танины прекрасно интегрированы и бархатисты. Высокая кислотность гармонично вплетена во вкусовую палитру, придавая этому масштабному вину энергичность и свежесть. Долгое послевкусие богато оттенками спелых черных ягод, пряностей и шоколада. Вину необходима аэрация; потенциал хранения составляет 25 и более лет. Оно сочетается с дичью, выдержанными сырами, говядиной, бараниной и шоколадом.

Виноградники находятся в субзоне Эбенезер на севере Бароссы, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно глубокие песчаные, средний возраст лоз — 85 лет. Урожай собирают исключительно вручную и проводят 100% гребнеотделение. Каждый парцель ферментируют отдельно: процесс длится 12 дней при контролируемой температуре 18°С в открытых цементных чанах емкостью 1 и 2 тонны, с ежедневным пижажем. Затем следует постферментационная мацерация.

Вино выдерживают 16 месяцев в 100% новых бочках из французского дуба. Оно подходит для вегетарианцев и веганов. Энолог — Бен Глейцер.

История

В египетской мифологии Око Ра (Eye of Ra) — могущественная богиня Солнца, аналог Ра, воплощавшаяся в образах нескольких египетских богинь. Она даровала обновление и жизненные силы, обеспечивала полноводное течение Нила, благодаря которому Египет сохранял плодородие.

Сочетание заботы и большой силы передает символ Ока Ра: солнце окружено двумя защищающими кобрами и крыльями. В Ширазе «Око Ра» эта идея выражена через соединение всепобеждающей силы Солнца с его заботливым, питающим воздействием. Первый винтаж Шираза «Око Ра» — 2016.