Вино Glaetzer-Dixon Überblanc Riesling — белое сухое вино из Австралии. Регион — Тасмания. Производитель — Glaetzer-Dixon.
Сортовой состав: Рислинг. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,9 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Характеристики
Рислинг из далекой прохладной Тасмании представлен с шутливым замечанием: его предпочитает даже сам Тасманский Дьявол. Морской климат здесь прохладный. В названии вина соединены немецкий и французский языки; перевод «над белым» передает и усердие винодела при создании вина, и высокое качество рислинга.
Бледно-соломенный цвет сопровождается богатой ароматикой с оттенками цедры лайма, анисовых звездочек, лимонных цукатов, крошеного камня, зеленого яблока, ананаса, мандаринового мармелада и белых цветов. Среднетелое вино отличается выразительным вкусом, яркими ароматами и выраженной кислотностью. В долгом послевкусии соединяются ноты садовых, тропических и цитрусовых фруктов. Его подают к холодным овощным закускам, моллюскам, морепродуктам и рыбе.
Винодел — Ник Глейцер. Ферментацию проводят в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдержка на благородном осадке также проходит в стальных чанах и длится 6-18 месяцев.
История
Первые шаги в виноделии Ник Глейцер сделал в семейном деле в Бароссе. Затем его путь продолжился в Лангедоке, Пфальце, долине Хантер, Маргарет Ривер и Бургундии. В 2005 году он переехал в Тасманию, где искал прохладный климат и суперпремиальные виноградники, дающие великолепные вина из пино нуар, рислинга и шираза.
Во время стажировки в Пфальце Ник освоил местный подход к определению даты сбора урожая: ориентиром служат кислотность и структура. Он заметно отличается от австралийского принципа, основанного на уровне сахара и интенсивности ароматов. Благодаря немецкому опыту рислинг Ника получается очень цитрусовым, хрустящим и стройным, с умеренным содержанием алкоголя.
Немецкий и французский языки соединены в названии вина, которое переводится как «над белым». Оно говорит об усердной работе винодела и высоком качестве этого рислинга. Кроме того, «Über» отсылает к качеству урожая 2001 года, который Ник собирал на винодельне Egon Müller в Форсте, Пфальц.
