Вино Glaetzer Amon-Ra — красное сухое вино из Австралии. Регион — Баросса. Производитель — Glaetzer Wines.
Сортовой состав: Шираз. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
В описании сочетаются черешня, ежевика, черный перец и щедрые оттенки пряностей. Богатый, сбалансированный и интересный вкус держится на тонкой грани между силой и тонкостью: многочисленные темные ягоды дополняются аккуратными тонами специй и пряностей. Вино способно долго храниться в погребе и красиво стареть вплоть до 2045 года. Амон-Ра известен способностью элегантно развиваться с возрастом, поэтому особенно ценны такие винтажи, как 2021, рассчитанные на длительную выдержку и более прохладные по сравнению с 2020 и 2019, пострадавшими от засухи и низкой урожайности. Этот Шираз отличается завершенностью. Свежие и сочные фиолетовые и красные ягоды создают хорошо сбалансированную ягодную составляющую на языке, а в послевкусии раскрываются великолепные танины. Вино доставляет удовольствие сейчас и сохранит эту привлекательность в дальнейшем. Эрин Ларкин, Wine Advocate, август 2023.
Содержание алкоголя — 15,5% об., кислотность — 6,41 г/л (рН 3,52), остаточный сахар — 2,0 г/л. Вино сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами. Виноград выращивают на небольшом участке старых лоз Эбенезер в северной части Бароссы. Возраст лоз — 50-130 лет, урожайность — 2 тонны/га.
Ферментацию проводят в открытых емкостях на 1-2 тонны, выполняя батонаж 3 раза в день. Затем вино выдерживают на осадке 16 месяцев в бочках Хогсхед объемом 240 л. Доля новых бочек составляет 100%: 95% — французский дуб, 5% — американский. Чтобы максимально сохранить натуральные свойства вина, его не фильтруют.
История
Небольшие объемы первоклассных вин были давней мечтой Колина Глейцера. К созданию семейной винодельни он пришел после 30 лет практики, продолжив связь семьи Глейцер с винодельческой культурой Долины Баросса, которая ведется с 1888 года. Сегодня за виноделие отвечает его сын Бен Глейцер.
Название «Amon-Ra» отсылает к верховному богу египетской мифологии Амон-Ра. С его храмом связано появление первого крупного виноградника: его посадили специально ради вина для обитателей храма. Другой египетский образ вынесен на этикетку — всевидящее око Гора, известное также как уаджет, мощный символ защиты. Его 6 частей соотносятся с 6 чувствами: прикосновением, вкусом, слухом, зрением, обонянием и мышлением. Идею удовольствия для всех чувств Бен Глейцер воплотил в «Amon-Ra».
