Вино Ginestet Medoc, Maison Ginestet — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Maison Ginestet.
Сортовой состав: мерло, каберне фран, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Красное вино с фруктовым характером, яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино красивого рубинового цвета раскрывает в аромате красные ягоды, мокко, ваниль и пряные специи. Среднее тело сочетается с хорошо сбалансированной структурой и мягкими танинами. Бархатистое послевкусие отмечено оттенком тёмного шоколада.
Виноградники
Виноградники занимают склоны с глинисто-известняковыми почвами.
Способ выдержки
Вино выдерживают в дубовых бочках 6 месяцев.
Способ производства
После традиционной винификации при контролируемых температурах вино выдерживают 6 месяцев в дубовых бочках.
Происхождение и производство
Вино происходит из Медока, расположенного на Левом берегу Бордо. Регион принято разделять на Левый и Правый берега: приблизительную границу задают реки Гаронна и Дордонь, сходящиеся в общее устье.
Практически все красные вина Бордо делают из 5 сортов — каберне совиньон, каберне фран, мерло, мальбек и пти вердо. Их используют по отдельности или смешивают в разных пропорциях. При этом на Левом берегу в винах чаще преобладает каберне совиньон, а на Правом — мерло.
Для почв Левого берега характерны гравий и известняк, тогда как на Правом к ним добавляется глина. По мнению критиков, вина Левого берега с преобладанием каберне более насыщенные и мускулистые, а вина Правого берега с преобладанием мерло — более мягкие и шелковистые.
Сочетания
Подходящим сопровождением будут мясные деликатесы, красное и белое мясо, а также сыры средней выдержки.
