Вино Gewurztraminer Jules Geyl, Domaine Bott-Geyl — белое сладкое вино из Франции. Регион — Эльзас. Производитель — Domaine Bott-Geyl.
Сортовой состав: гевюрцтраминер 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Яркое белое вино из ароматических сортов винограда.
Вкус и аромат
Соломенно-золотистый цвет отличается блеском. Насыщенный букет объединяет ароматы экзотических фруктов, розовых лепестков и специй. Во вкусе вино сочное и яркое, а гармоничное послевкусие раскрывает пряные и медовые нотки.
Виноградники
Вина линейки «Жюль Гайль» производят как из собственного винограда, выращенного на виноградниках в коммуне Бебленхайм, так и из покупного — его приобретают у соседей, с которыми семья Ботт-Гайль поддерживает дружеские отношения.
Способ выдержки
Выдержка на осадке длится 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят алкогольную ферментацию в стальных ёмкостях. Она длится 3 месяца при низкой температуре, благодаря чему будущее вино приобретает большую насыщенность и комплексность.
Происхождение и производство
Прапрадед Жана-Кристофа, Жюль Гайль, был достойным представителем виноградарей середины XVIII века. Его имя носит линейка, сравнительно недавно пополнившая ассортимент домена. Её появление стало ответом на тенденцию к созданию более молодых, быстро созревающих вин с оптимальным соотношением цены и качества.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. Среди удачных сочетаний — салат с креветками под сладким апельсиновым соусом, блюда азиатской кухни, свинина в сладком соусе, острые морепродукты и сыры с плесенью.
