Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Gevrey-Chambertin Vieille Vigne, Domaine Fourrier — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Fourrier.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Красивый тёмно-рубиновый цвет сочетается с выразительным букетом смородины, чёрной вишни, лесных ягод и подлеска. Среднетелый вкус элегантен и хорошо структурирован: шелковистые танины дополняются освежающей кислотностью. В насыщенном финише проявляются оттенки лепестка розы и вишнёвого ликёра.
Виноградники
Виноградники занимают около 3 га на льё-ди Шамперье в северной части аппелласьона Жерве-Шамбертен, у границы с коммуной Брошон. Лозы здесь высаживали с 1928 по 1955 год. Глинисто-известняковые почвы лежат на известняковых подпочвах.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках длится 24 месяца, из них 18—20 месяцев — на осадке. Доля новых бочек составляет не более 20%.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего проводят тщательный триаж — сортировку ягод. Спонтанная ферментация длится 3 недели в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах с применением батонажа. Оклейку и фильтрацию не проводят, а при бутилировании не добавляют диоксид серы.
Происхождение и производство
Все вина домена Фурье производят из урожая старых лоз. Название Вьей Винь этому кюве дали, чтобы выделить его среди обычных коммунальных Жевре. Мощная танинная структура позволяет поставить вино в один ряд с лучшими образцами Жевре-Шамбертен Премье Крю.
Сочетания
К вину подойдут мякоть ягнёнка на гриле, бёф-бургиньон, петух в вине и выдержанные сыры.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
пино нуар 100%
Производитель
Domaine Fourrier
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Gevrey-Chambertin AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
10-15 лет
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Domaine Fourrier
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
