Вино Gevrey-Chambertin Premier cru Clos Prieur, Domaine Pierre Gelin — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Pierre Gelin.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет тёмно-бордовый цвет с красивым блеском. В насыщенном многогранном аромате раскрываются нежные оттенки спелых ягод, специй и цветов. Утончённый, сбалансированный вкус отличается хорошо оформленной структурой, мелкозернистыми танинами и сдержанной кислотностью. Элегантные тона лакрицы, спелых ягод и апельсиновой цедры прослеживаются как во вкусе, так и в длительном минеральном финише.
Виноградники
В коммуне Жевре-Шамбертен виноградники занимают 0,23 га глинисто-известковых почв. Средний возраст лоз составляет 39 лет.
Способ выдержки
Выдержка длится 20—24 месяца и проходит в дубовых бочках, 25% которых новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют натуральные дрожжи, стальные ёмкости и дубовые бочки. Брожение ведут при контролируемой температуре с регулярным пижажем.
Происхождение и производство
Дорога, связывающая коммуну Жевре-Шамбертен с трассой D974, делит виноградник Кло-Приер (Clos Prieur) на две части. Трасса проходит через лучшие терруары Кот-д’Ора от Жевре до Шассани. Южнее дороги находится часть виноградника, дающая коммунальные вина, а участок над дорогой имеет классификацию Премье Крю и расположен непосредственно под Гран Крю Мази-Шамбертен.
В 1960-х семья Желен приобрела здесь четверть гектара. Роберт Паркер отмечал, что пино нуар со старых лоз Кло-Приер традиционно отличается невысокой урожайностью и маленькими концентрированными ягодами, и называл его одним из самых тонких вин в погребе Желена.
Сочетания
Вино подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к мягкому сыру с белой плесенью.
