Вино Gevrey-Chambertin La Brunelle, Domaine Henri Rebourseau — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Henri Rebourseau.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и непродолжительной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-вишнёвого цвета обладает ароматом, в котором переплетаются чёрная вишня, сладкие красные ягоды, сливы, пионы, фиалки, ирисы, специи и подлесок. В сбалансированном вкусе бархатная текстура сочетается с интегрированными танинами и сочной кислотностью. Сфокусированный вкус раскрывает тона спелой вишни, специй и дубовой бочки, переходя в длительный, многослойный минеральный финиш.
Виноградники
Клима Ля-Брюнель (La Brunelle) занимает 2,78 га в самом центре равнинной части Жевре-Шамбертена. Здесь бурые почвы с известняковой галькой; в нижней части клима находятся груды известняка, а на глубине двух метров залегает глинистая отмель.
Средний возраст лоз — 33 года, средняя урожайность — 27 ц/га. При возделывании виноградников используют органические и биодинамические методы.
Способ выдержки
Выдержка проходит в дубовых бочках и длится 13 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и отбирают на сортировочном столе. Затем его ферментируют с натуральными дрожжами, поддерживая контролируемую температуру.
Происхождение и производство
По уровню коммунальный пино нуар Ля-Брюнель подходит для Премье Крю. Его участок занимает относительно плоскую территорию с глубокими почвами прямо перед доменом, на юге коммуны Жевре-Шамбертен. Тепло прекрасно удерживается благодаря бурой гальке, известняку и глине. Расположение в аллювиальном конусе Комб-де-Лаво эксперты называют удачнейшим.
Характеризуя для Vinous Жевре-Шамбертен Ля-Брюнель 2020 года, выдержанный на 80% в новом дубе, Нил Мартин говорит о довольно роскошном букете. В нём соединяются черника, оттенки чёрной смородины, прессованной фиалки и цветка ириса; цветочная составляющая выражена сильнее, чем у Aux Corvees. Вкус, по его оценке, сбалансирован, чёток и достаточно спел. Немного лучшее, чем у Aux Corvees, усвоение дуба позволяет терруару полнее проявиться именно в послевкусии.
Сочетания
Вино можно подать к мясным закускам, блюдам из мяса и дичи, а также к сырам.
