Вино Gevrey-Chambertin, Bouchard Pere & Fils, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Рубиново-красный цвет отличается роскошным блеском. В насыщенном аромате сочетаются чёрная вишня, ежевика, подлесок и обожжённый дуб. Среднее тело и прекрасная структура дополняются мощными, но бархатистыми танинами. Гармоничный продолжительный финиш отмечен благородными нотками тёмного шоколада.

Виноградники

Почвы состоят из известняка, мергеля и глины и отличаются высоким содержанием железа. Виноград закупают у виноградарей, с которыми поддерживают долгосрочные партнёрские отношения.

Способ выдержки

Выдержка длится 8—14 месяцев и проходит в бочках из французского дуба; доля новых бочек составляет 20—40%.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем ферментируют в небольших ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Gevrey-Chambertin — пино нуар с мужским характером. Крутые склоны Кот-де-Нюи и более восточная экспозиция виноградников способствуют неспешному накоплению сахара в ягодах, тогда как полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. По сравнению с винами других коммун он интенсивнее, темнее по цвету, обладает более крепкой танинной структурой и менее выраженной фруктовостью.

Старинное название деревни — Жевре. Позднее к нему присоединили имя лучшего из окружающих её виноградников — Шамбертен. Название Gevrey восходит к прозвищу Gabriacos, образованному от галло-романского gabrios — «козёл». Его значение трактуют двояко: либо «владелец коз», либо просто «неприятный гражданин».

Сочетания

Подходит к рагу из оленины, пернатой дичи и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет рубиново-красный, с роскошным блеском. Насыщенный аромат объединяет тона чёрной вишни и ежевики с оттенками подлеска и обожжённого дуба. При среднем теле ощущаются прекрасная структура и мощные, но бархатистые танины. В гармоничном продолжительном послевкусии звучат благородные нотки тёмного шоколада.

Виноградники

Почвы состоят из известняка, мергеля и глины и отличаются высоким содержанием железа. Виноград закупают у виноградарей, с которыми поддерживают долгосрочные партнёрские отношения.

Способ выдержки

Для выдержки используют бочки из французского дуба, 20-40% которых новые. Продолжительность выдержки составляет 8-14 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную. Для ферментации используют небольшие ёмкости из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Gevrey-Chambertin — пино нуар с мужским характером. Крутые склоны Кот-де-Нюи и более восточная экспозиция виноградников способствуют неспешному накоплению сахара в ягодах, тогда как полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. По сравнению с винами других коммун он интенсивнее, темнее по цвету, обладает более крепкой танинной структурой и менее выраженной фруктовостью.

Старинное название деревни — Жевре. Позднее к нему присоединили имя лучшего из окружающих её виноградников — Шамбертен. Название Gevrey восходит к прозвищу Gabriacos, образованному от галло-романского gabrios — «козёл». Его значение трактуют двояко: либо «владелец коз», либо просто «неприятный гражданин».

Сочетания

Особенно хорошо сочетается с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет рубиново-красный, с роскошным блеском. Насыщенный аромат объединяет тона чёрной вишни и ежевики с оттенками подлеска и обожжённого дуба. При среднем теле ощущаются прекрасная структура и мощные, но бархатистые танины. В гармоничном продолжительном послевкусии звучат благородные нотки тёмного шоколада.

Виноградники

Почвы состоят из известняка, мергеля и глины и отличаются высоким содержанием железа. Виноград закупают у виноградарей, с которыми поддерживают долгосрочные партнёрские отношения.

Способ выдержки

Выдержку проводят в бочках из французского дуба в течение 8-14 месяцев. Новые бочки составляют 20-40% от их общего количества.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную. Для ферментации используют небольшие ёмкости из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Gevrey-Chambertin — пино нуар с мужским характером. Крутые склоны Кот-де-Нюи и более восточная экспозиция виноградников способствуют неспешному накоплению сахара в ягодах, тогда как полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. По сравнению с винами других коммун он интенсивнее, темнее по цвету, обладает более крепкой танинной структурой и менее выраженной фруктовостью.

Старинное название деревни — Жевре. Позднее к нему присоединили имя лучшего из окружающих её виноградников — Шамбертен. Название Gevrey восходит к прозвищу Gabriacos, образованному от галло-романского gabrios — «козёл». Его значение трактуют двояко: либо «владелец коз», либо просто «неприятный гражданин».

Сочетания

Особенно хорошо сочетается с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами.