Вино Gavi La Scolca, 0,75 л

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет имеет лёгкий зеленоватый оттенок и бриллиантовый блеск. В тонком, деликатном аромате ведущую роль играют шалфей и лимонник, за которыми проступают цветочно-фруктовые оттенки. Вкус прекрасно сбалансированный и освежающий, с лёгкой горчинкой в послевкусии.

Виноградники

Виноградники находятся на вулканических почвах с высоким содержанием железа и известняка.

Способ выдержки

Выдержка проходит непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Урожай с молодых лоз собирают как вручную, так и с помощью машинной техники. Для ферментации используют стальные ёмкости, поддерживая контролируемую температуру.

История этикетки

В Пьемонте, традиционном регионе красных вин, семья Сольдати выбрала белые и добилась выдающихся результатов. Обыгрывая фамилию Солдати, семью часто называют «солдатами Гави», а признание за создание изысканных и роскошных белых вин Италии образно сравнивают с производством в генералы.

Название La Scolca восходит к слову sfurca («берегись»). На всех картах Института Военной Географии место будущего хозяйства обозначалось как сторожевой форпост. Свидетельством этого и сегодня служит сохранившаяся с тех времён башня.

Происхождение и производство

Название Гави носят и коммуна в Пьемонте, и вино, которое здесь делают из винограда сорта кортезе. В 1970-х гави хозяйства La Scolca стремительно вошло в мировой винный мейнстрим и стало первым белым вином Италии, воспринятым всерьёз.

В те годы качество белых вин оставляло желать лучшего, а проблемы с качеством были и у красных. Тем не менее «чёрную этикетку» подавали в вагоне-ресторане «Восточного экспресса» на пути из Венеции в Париж наравне с винами Бургундии, Бордо и Шампани.

От той самой Etichetta Nera вино Gavi La Scolca отличается только возрастом лоз: это «молодая» версия прославленного вина.

Сочетания

Вино идеально сочетается с морепродуктами, устрицами, рыбными блюдами, овощами и сырами. Оно также превосходно подходит для аперитива.

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-лимонный. В деликатном аромате преобладают шалфей и лимонник, дополненные цветочно-фруктовыми оттенками. Освежающий характер сочетается с пикантной кислотностью и ярким цитрусовым вкусом. В продолжительном финише ощущаются оттенки миндаля.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Гави (Gavi), на лучших участках холма Роверето (Rovereto) с южной экспозицией. Возраст лоз составляет 10-15 лет. Известковые и вулканические почвы содержат значительное количество железа, а подпочвы представлены мелом. В работе с виноградниками придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Вино непродолжительное время выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

С Гави, как и со многими именами в винном мире, связана легенда. Согласно ей, в 528 году принцесса Гавия пришла на эти холмы, спасаясь от гнева своего отца, короля франков, который отверг её любовь к молодому пажу. Благодаря заступничеству папы римского она нашла здесь убежище от франкских войск, а жители назвали деревню в её честь.

Та же легенда связывает название сорта винограда, из которого сегодня делают вина Гави, с прекрасной и «воспитанной» (cortese) принцессой.

Сочетания

Подходит для аперитива и сопровождения морепродуктов, в том числе устриц и креветок. Среди других сочетаний — севиче из гребешка, свежий овощной салат, паста с мидиями и соусом песто, а также жареный цыпленок с лимонной заправкой.

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

В светло-соломенном цвете заметен лёгкий зеленоватый оттенок и бриллиантовый блеск. Тонкий, деликатный аромат строится вокруг шалфея и лимонника на цветочно-фруктовом фоне. Прекрасно сбалансированный вкус освежает и оставляет лёгкую горчинку в послевкусии.

Виноградники

Виноградники находятся на вулканических почвах с высоким содержанием железа и известняка.

Способ выдержки

Вино непродолжительное время выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград с молодых лоз собирают частично вручную, частично машинной техникой. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных ёмкостях.

История этикетки

В Пьемонте, традиционном регионе красных вин, семья Сольдати выбрала белые и добилась выдающихся результатов. Обыгрывая фамилию Солдати, семью часто называют «солдатами Гави», а признание за создание изысканных и роскошных белых вин Италии образно сравнивают с производством в генералы.

Название La Scolca восходит к слову sfurca («берегись»). На всех картах Института Военной Географии место будущего хозяйства обозначалось как сторожевой форпост. Свидетельством этого и сегодня служит сохранившаяся с тех времён башня.

Происхождение и производство

Гави — это коммуна в Пьемонте и название местного вина из сорта кортезе. В 1970-х хозяйство La Scolca быстро добилось с ним признания в мировом винном мейнстриме: его гави стало первым белым вином Италии, к которому отнеслись всерьёз.

Тогда белые вина часто разочаровывали качеством, да и у красных с ним были проблемы. Однако «чёрную этикетку» пили в вагоне-ресторане «Восточного экспресса», следовавшего из Венеции в Париж, наравне с винами Бургундии, Бордо и Шампани.

Gavi La Scolca представляет собой «молодую» версию знаменитой Etichetta Nera. Единственное различие между ними — возраст лоз.

Сочетания

Вино подают как аперитив, а также к морепродуктам, устрицам, блюдам из рыбы и белого мяса, овощам и сырам.

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет отличается лёгким зеленоватым оттенком и бриллиантовым блеском. В тонком и деликатном аромате доминируют шалфей и лимонник, окружённые цветочно-фруктовыми оттенками. Вкус прекрасно сбалансированный, освежающий, с лёгкой горчинкой в финале.

Виноградники

Виноградники находятся на вулканических почвах с высоким содержанием железа и известняка.

Способ выдержки

Вино непродолжительное время выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Молодые лозы дают виноград, который собирают частично вручную, частично с применением машинной техники. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

История этикетки

Хотя Пьемонт традиционно связан с красными винами, семья Сольдати сделала ставку на белые и достигла выдающихся результатов. Прозвище «солдаты Гави» обыгрывает фамилию Солдати; за создание изысканных и роскошных белых вин Италии семью образно называют уже произведённой в генералы.

La Scolca получило название от слова sfurca («берегись»). Место, где впоследствии появилось хозяйство, на всех картах Института Военной Географии было обозначено как сторожевой форпост. Об этом прошлом сегодня напоминает сохранившаяся с тех пор башня.

Происхождение и производство

Гави — это коммуна в Пьемонте и название местного вина из сорта кортезе. В 1970-х хозяйство La Scolca быстро добилось с ним признания в мировом винном мейнстриме: его гави стало первым белым вином Италии, к которому отнеслись всерьёз.

Тогда белые вина часто разочаровывали качеством, да и у красных с ним были проблемы. Однако «чёрную этикетку» пили в вагоне-ресторане «Восточного экспресса», следовавшего из Венеции в Париж, наравне с винами Бургундии, Бордо и Шампани.

Gavi La Scolca представляет собой «молодую» версию знаменитой Etichetta Nera. Единственное различие между ними — возраст лоз.

Сочетания

Вино подают как аперитив, а также к морепродуктам, устрицам, блюдам из рыбы и белого мяса, овощам и сырам.