Вино Gavi dei Gavi (Etichetta Nera), La Scolca, 0,375 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет сочетается с ароматом цитрусовых, персика, зелёного яблока и миндаля. Кислотность освежающая, а долгий финиш отмечен оттенками грейпфрута.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Гави (Gavi), на лучших участках холма Роверето (Rovereto). Лозам более 60 лет. Известковые почвы содержат значительное количество железа, под ними залегают меловые подпочвы. При уходе за виноградниками придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка длится 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Это вино нередко путают с распространённым Gavi di Gavi, причём такое случается не только среди российских потребителей. Однако общего у этих обозначений лишь аппелласьон: «di» означает «Гави из коммуны Гави» (Gavi del commune di Gavi).

Обозначение «dei Gavi» Джорджо Сольдати придумал и запатентовал ещё до появления аппелласьона Гави. Эти слова переводятся как «лучшее из гави» или «всем гави гави»: так он обозначил лучшее вино, которое ему удалось создать.

Гави от Ла Сколька были первыми гави премиального уровня; они также относятся к наиболее традиционным и типичным винам аппелласьона. Им свойственны тонкость, изысканность, характерная минеральность и ощутимая, но великолепно сбалансированная кислотность. За Gavi dei Gavi закрепилось и второе название — «Чёрная Этикетка» (Etichetta Nera).

Происхождение и производство

Gavi dei Gavi от La Scolca подают на главных светских мероприятиях по всему миру. Вино появлялось на президентских приёмах, вечеринках по случаю вручения Нобелевской премии и «Оскара», на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

Такая известность пришла не сразу. В первой половине XX века белые вина из сорта кортезе активно продавались крупным производителям вермутов. После войны фермеры начали отказываться от кортезе в пользу красных сортов, которыми славится Пьемонт. Основатель La Scolca Витторио Сольдати остался верен своему направлению и довёл гави из деликатного кортезе до совершенства. Название гави связано с местом происхождения вина — аппелласьоном Gavi DOCG.

Уже в 1960-е годы гави от La Scolca считалось самым роскошным белым вином Италии. Его подавали в вагоне-ресторане легендарного поезда «Восточный Экспресс» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани. С тех пор хозяйство La Scolca считается флагманом Гави во всём мире.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива, а также к омарам, морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы, белому мясу и равиоли.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный оттенок сочетается с ароматом бузины, жасмина, цитрусовых фруктов, зелёного яблока и персика. Дополнительные нюансы — миндаль и мокрые камни. Вкус яркий и освежающий, с пикантной кислотностью, минеральной текстурой и продолжительным финишем, в котором проявляется грейпфрут.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Гави (Gavi), на лучших участках холма Роверето (Rovereto) с южной экспозицией. Возраст лоз превышает 60 лет. Известковые почвы содержат значительное количество железа, а подпочвы здесь меловые. На виноградниках придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка на осадке занимает 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Распространённое обозначение Gavi di Gavi часто становится причиной путаницы с этим вином — и в России, и за её пределами. Между названиями нет ничего общего, кроме аппелласьона: за «di» стоит «Гави из коммуны Гави» (Gavi del commune di Gavi). Название «dei Gavi» появилось благодаря Джорджо Сольдати, который придумал и запатентовал его ещё до возникновения аппелласьона Гави. Переводы «лучшее из гави» и «всем гави гави» передают его замысел — отметить лучшее вино, которое ему удалось сделать.

Ла Сколька создала первые гави премиального уровня. Эти вина также относятся к наиболее традиционным и типичным для аппелласьона: тонкие и изысканные, они обладают характерной минеральностью и ощутимой кислотностью, сохраняющей великолепный баланс. У Gavi dei Gavi есть и закрепившееся второе название — «Чёрная Этикетка» (Etichetta Nera).

Происхождение и производство

Gavi dei Gavi от La Scolca подают на главных светских мероприятиях по всему миру. Вино появлялось на президентских приёмах, вечеринках по случаю вручения Нобелевской премии и «Оскара», на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

Такая известность пришла не сразу. В первой половине XX века белые вина из сорта кортезе активно продавались крупным производителям вермутов. После войны фермеры начали отказываться от кортезе в пользу красных сортов, которыми славится Пьемонт. Основатель La Scolca Витторио Сольдати остался верен своему направлению и довёл гави из деликатного кортезе до совершенства. Название гави связано с местом происхождения вина — аппелласьоном Gavi DOCG.

Уже в 1960-е годы гави от La Scolca считалось самым роскошным белым вином Италии. Его подавали в вагоне-ресторане легендарного поезда «Восточный Экспресс» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани. С тех пор хозяйство La Scolca считается флагманом Гави во всём мире.

Сочетания

Можно подать как аперитив или в сопровождении устриц, мидий, креветок и других морепродуктов. Среди подходящих блюд — тартар из рыбы, паста вонголе, сашими из рыбы с цитрусовыми соусами и вареники с лососем.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-жёлтый цвет дополняет зеленоватый блеск, а в букете соединяются цитрусовые, персик, зелёное яблоко и миндаль. Вкус освежающий, яркий и хорошо сложенный, с гармоничной кислотностью. Долгое послевкусие сохраняет оттенки грейпфрута.

Виноградники

Виноградники занимают освещенные солнцем холмы в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенные Гран Крю Гави. Участки обращены на юг, их вулканические почвы богаты железом и известняком. Возраст лоз составляет около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности.

Способ выдержки

Выдержку проводят в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.

Способ производства

Виноград с лучших участков собирают вручную в несколько этапов, проводя тщательную селекцию. Для ферментации используют стальные ёмкости с контролем температуры.

История этикетки

Это вино нередко путают с распространённым Gavi di Gavi, причём такое случается не только среди российских потребителей. Однако общего у этих обозначений лишь аппелласьон: «di» означает «Гави из коммуны Гави» (Gavi del commune di Gavi).

Обозначение «dei Gavi» Джорджо Сольдати придумал и запатентовал ещё до появления аппелласьона Гави. Эти слова переводятся как «лучшее из гави» или «всем гави гави»: так он обозначил лучшее вино, которое ему удалось создать.

Гави от Ла Сколька были первыми гави премиального уровня; они также относятся к наиболее традиционным и типичным винам аппелласьона. Им свойственны тонкость, изысканность, характерная минеральность и ощутимая, но великолепно сбалансированная кислотность. За Gavi dei Gavi закрепилось и второе название — «Чёрная Этикетка» (Etichetta Nera).

Происхождение и производство

Gavi dei Gavi от La Scolca подают на главных светских мероприятиях по всему миру. Вино появлялось на президентских приёмах, вечеринках по случаю вручения Нобелевской премии и «Оскара», на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

Такая известность пришла не сразу. В первой половине XX века белые вина из сорта кортезе активно продавались крупным производителям вермутов. После войны фермеры начали отказываться от кортезе в пользу красных сортов, которыми славится Пьемонт. Основатель La Scolca Витторио Сольдати остался верен своему направлению и довёл гави из деликатного кортезе до совершенства. Название гави связано с местом происхождения вина — аппелласьоном Gavi DOCG.

Уже в 1960-е годы гави от La Scolca считалось самым роскошным белым вином Италии. Его подавали в вагоне-ресторане легендарного поезда «Восточный Экспресс» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани. С тех пор хозяйство La Scolca считается флагманом Гави во всём мире.

Сочетания

Вино подходит для высокой кухни и подачи в качестве аперитива. Его можно сочетать с омарами, морепродуктами, блюдами из морской и речной рыбы, белым мясом, равиоли и сырами.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный оттенок сочетается с ароматом бузины, жасмина, цитрусовых фруктов, зелёного яблока и персика. Дополнительные нюансы — миндаль и мокрые камни. Вкус яркий и освежающий, с пикантной кислотностью, минеральной текстурой и продолжительным финишем, в котором проявляется грейпфрут.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Гави (Gavi), на лучших участках холма Роверето (Rovereto) с южной экспозицией. Возраст лоз превышает 60 лет. Известковые почвы содержат значительное количество железа, а подпочвы здесь меловые. На виноградниках придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка на осадке занимает 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Распространённое обозначение Gavi di Gavi часто становится причиной путаницы с этим вином — и в России, и за её пределами. Между названиями нет ничего общего, кроме аппелласьона: за «di» стоит «Гави из коммуны Гави» (Gavi del commune di Gavi). Название «dei Gavi» появилось благодаря Джорджо Сольдати, который придумал и запатентовал его ещё до возникновения аппелласьона Гави. Переводы «лучшее из гави» и «всем гави гави» передают его замысел — отметить лучшее вино, которое ему удалось сделать.

Ла Сколька создала первые гави премиального уровня. Эти вина также относятся к наиболее традиционным и типичным для аппелласьона: тонкие и изысканные, они обладают характерной минеральностью и ощутимой кислотностью, сохраняющей великолепный баланс. У Gavi dei Gavi есть и закрепившееся второе название — «Чёрная Этикетка» (Etichetta Nera).

Происхождение и производство

Gavi dei Gavi от La Scolca подают на главных светских мероприятиях по всему миру. Вино появлялось на президентских приёмах, вечеринках по случаю вручения Нобелевской премии и «Оскара», на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

Такая известность пришла не сразу. В первой половине XX века белые вина из сорта кортезе активно продавались крупным производителям вермутов. После войны фермеры начали отказываться от кортезе в пользу красных сортов, которыми славится Пьемонт. Основатель La Scolca Витторио Сольдати остался верен своему направлению и довёл гави из деликатного кортезе до совершенства. Название гави связано с местом происхождения вина — аппелласьоном Gavi DOCG.

Уже в 1960-е годы гави от La Scolca считалось самым роскошным белым вином Италии. Его подавали в вагоне-ресторане легендарного поезда «Восточный Экспресс» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани. С тех пор хозяйство La Scolca считается флагманом Гави во всём мире.

Сочетания

Подходит для аперитива и сочетается с морепродуктами — устрицами, мидиями и креветками. Его можно подать к тартару из рыбы, пасте вонголе, сашими из рыбы с цитрусовыми соусами и вареникам с лососем.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный оттенок сочетается с ароматом бузины, жасмина, цитрусовых фруктов, зелёного яблока и персика. Дополнительные нюансы — миндаль и мокрые камни. Вкус яркий и освежающий, с пикантной кислотностью, минеральной текстурой и продолжительным финишем, в котором проявляется грейпфрут.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Гави (Gavi), на лучших участках холма Роверето (Rovereto) с южной экспозицией. Возраст лоз превышает 60 лет. Известковые почвы содержат значительное количество железа, а подпочвы здесь меловые. На виноградниках придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка на осадке занимает 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Распространённое обозначение Gavi di Gavi часто становится причиной путаницы с этим вином — и в России, и за её пределами. Между названиями нет ничего общего, кроме аппелласьона: за «di» стоит «Гави из коммуны Гави» (Gavi del commune di Gavi). Название «dei Gavi» появилось благодаря Джорджо Сольдати, который придумал и запатентовал его ещё до возникновения аппелласьона Гави. Переводы «лучшее из гави» и «всем гави гави» передают его замысел — отметить лучшее вино, которое ему удалось сделать.

Ла Сколька создала первые гави премиального уровня. Эти вина также относятся к наиболее традиционным и типичным для аппелласьона: тонкие и изысканные, они обладают характерной минеральностью и ощутимой кислотностью, сохраняющей великолепный баланс. У Gavi dei Gavi есть и закрепившееся второе название — «Чёрная Этикетка» (Etichetta Nera).

Происхождение и производство

Gavi dei Gavi от La Scolca подают на главных светских мероприятиях по всему миру. Вино появлялось на президентских приёмах, вечеринках по случаю вручения Нобелевской премии и «Оскара», на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

Такая известность пришла не сразу. В первой половине XX века белые вина из сорта кортезе активно продавались крупным производителям вермутов. После войны фермеры начали отказываться от кортезе в пользу красных сортов, которыми славится Пьемонт. Основатель La Scolca Витторио Сольдати остался верен своему направлению и довёл гави из деликатного кортезе до совершенства. Название гави связано с местом происхождения вина — аппелласьоном Gavi DOCG.

Уже в 1960-е годы гави от La Scolca считалось самым роскошным белым вином Италии. Его подавали в вагоне-ресторане легендарного поезда «Восточный Экспресс» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани. С тех пор хозяйство La Scolca считается флагманом Гави во всём мире.

Сочетания

Подходит для аперитива и сочетается с морепродуктами — устрицами, мидиями и креветками. Его можно подать к тартару из рыбы, пасте вонголе, сашими из рыбы с цитрусовыми соусами и вареникам с лососем.