Вино Garland Cabernet Sauvignon в подарочной упаковке, Simonsig, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет тёмно-рубиновый цвет и насыщенный, многослойный аромат. Тона измельчённых красных и чёрных ягод, сушёных артишоков и трав переплетаются с оттенками кедра, сладких специй, графита, мела и вспаханной земли. Во вкусе бархатистые танины сочетаются с сочной кислотностью, а оттенки сочной сливы и фиалок переходят в тонкие пряные нюансы. Финиш долгий.

Виноградники

Виноградники находятся в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше — признанной столице виноградарства ЮАР. Созреванию благоприятствуют тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor). Для этого кюве виноград выращивают на отдельном участке (single vineyard) со сланцевыми почвами и терруаром, идеально подходящим каберне совиньону.

Способ выдержки

Выдержка проходит в новых барриках из французского дуба и занимает 19 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Garland — гордость хозяйства и осуществление заветной мечты семьи Малан о выдающемся каберне совиньон из ЮАР. Работа с этим сортом началась в Simonsig в 1976 году, а уже второй винтаж получил звание «лучшего вина ЮАР». В 90-х годах хозяйство приступило к пересадке виноградников, чтобы перейти на лучшие клоны. Сегодня эти лозы достигли оптимального возраста для наиболее полного выражения терруара Стелленбоша.

Маланы видят в каберне совиньон флагманский сорт Южной Африки и стремятся поставить его в один ряд с выдающимися мировыми образцами. Недавно была создана и ассоциация Stellenbosch Cabernet Collective. Йохан Малан объясняет свою цель так: сочетание «каберне из Стелленбоша» должно стать для потребителей столь же устойчивым, как «каберне из Напы», «шираз из Бароссы» или «мальбек из Мендосы», чтобы само упоминание Стелленбоша вызывало прежде всего ассоциацию с каберне.

В стиле Garland Cabernet Sauvignon встречаются черты Старого и Нового Света. В нём отсутствует чрезмерно спелая, сладковатая нота, которой славится Калифорния, а влияние Старого Света проявляется в минеральности, травянистости и сухом финише.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет тёмно-рубиновый. Насыщенный аромат соединяет тона сочной ежевики, тёмной сливы и пыльной вишнёвой кожицы с элегантными нотами табака и кедра. Продолжительный финиш отличается сухим танином.

Виноградники

Гарлэнд (Garland) — отдельный виноградник в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Здесь преобладают сланцевые почвы.

Способ выдержки

Вино выдерживают 19 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

На этикетке, оформленной в стиле гравюры, изображены виноградник и гора Симонс. Озаряющие лозы солнечные лучи уподоблены божественному благословению и символически намекают на их великую миссию.

Происхождение и производство

Garland стал гордостью семьи Малан и воплощением её заветной мечты о выдающемся каберне совиньоне из ЮАР. В Simonsig работу с сортом начали в 1976 году, а уже второй винтаж получил признание как лучшее вино страны.

Для Маланов каберне — флагманский сорт Южной Африки. Йохан описывает их цель так: «Мы хотим, чтобы “каберне из Стелленбоша” стал такой же константой в сознании потребителей, как “каберне из Напы”, “шираз из Бароссы” или “мальбек из Мендосы”. Чтобы при одном только упоминании Стелленбоша в голове всплывал именно каберне».

Этой цели служило создание ассоциации Stellenbosch Cabernet Collective. В 90-х годах также началась программа пересадки виноградников для перехода на более устойчивые клоны. К моменту описания лозы достигли оптимального возраста, позволяющего наилучшим образом выразить терруар.

Garland Cabernet Sauvignon объединил черты Старого и Нового Света. В нём отсутствует чрезмерно спелая и сладковатая нота, которой славится Калифорния, а влияние Старого Света проявляется в сухом финише, минеральности и травянистости.

Сочетания

Вино подают к плову из баранины, мясному тажину, говядине с фасолью и блюдам из мяса ягнёнка. Подходят также твёрдые выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино тёмно-рубинового цвета обладает ароматом, в котором ежевика, тёмная слива и вишнёвая кожица сочетаются с табаком и кедром. Полнотелый вкус отличается сухими танинами и завершается продолжительным финишем.

Виноградники

Виноградники занимают отдельный участок Гарлэнд (Garland) в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Здесь преобладают сланцевые почвы.

Способ выдержки

Выдержка длится 20 месяцев и проходит в новых бочках из французского дуба.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

На этикетке в стиле гравюры изображены виноградник и гора Симонсберг. Освещающие лозы солнечные лучи служат намёком на особое значение этого виноградника.

Происхождение и производство

Семья Малан гордится Garland: в этом вине воплотилась её мечта о выдающемся каберне совиньон из ЮАР. Маланы считают каберне флагманским сортом страны. По замыслу Йохана Малана, выражение «каберне из Стелленбоша» должно закрепиться в сознании покупателей так же прочно, как «каберне из Напы», «шираз из Бароссы» или «мальбек из Мендосы».

Этой цели служит созданная ассоциация Stellenbosch Cabernet Collective. Ещё в 1990-х хозяйство начало пересаживать виноградники, переходя на более устойчивые клоны; сегодня возраст этих лоз стал оптимальным.

Стиль Garland соединяет Старый и Новый Свет. В нём нет чрезмерно спелой, сладковатой ноты, которой славится Калифорния, зато травянистость и сухой финиш напоминают о Старом Свете.

Сочетания

Вино сочетается с пловом из баранины, мясным тажином, говядиной с фасолью и блюдами из ягнёнка.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновый цвет вина дополнен гранатовым оттенком. В насыщенном, многослойном аромате тона измельчённых красных и чёрных ягод переплетаются с сушёными артишоками и травами, кедром, сладкими специями, графитом, мелом и вспаханной землёй.

Вино сбалансированное, с отличной структурой и мелкозернистыми танинами. Во вкусе сочная слива и фиалки сменяются тонкими оттенками корицы, мускатного ореха, ванили и фруктов. Эти оттенки получают развитие в длительном освежающем фруктово-минеральном финише.

Виноградники

Виноградники находятся в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше — признанной столице виноградарства ЮАР. Созреванию благоприятствуют тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor). Для этого кюве виноград выращивают на отдельном участке (single vineyard) со сланцевыми почвами и терруаром, идеально подходящим каберне совиньону.

Способ выдержки

Выдержка длится 19 месяцев и проходит в новых барриках из французского дуба с регулярным переливанием.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем проводят инокуляцию культивируемыми бордоскими дрожжами. Ферментация длится две недели при контролируемых температурах и сопровождается регулярным бережным перекачиванием и тщательной аэрацией.

Происхождение и производство

Garland — гордость хозяйства и осуществление заветной мечты семьи Малан о выдающемся каберне совиньон из ЮАР. Работа с этим сортом началась в Simonsig в 1976 году, а уже второй винтаж получил звание «лучшего вина ЮАР». В 90-х годах хозяйство приступило к пересадке виноградников, чтобы перейти на лучшие клоны. Сегодня эти лозы достигли оптимального возраста для наиболее полного выражения терруара Стелленбоша.

Маланы видят в каберне совиньон флагманский сорт Южной Африки и стремятся поставить его в один ряд с выдающимися мировыми образцами. Недавно была создана и ассоциация Stellenbosch Cabernet Collective. Йохан Малан объясняет свою цель так: сочетание «каберне из Стелленбоша» должно стать для потребителей столь же устойчивым, как «каберне из Напы», «шираз из Бароссы» или «мальбек из Мендосы», чтобы само упоминание Стелленбоша вызывало прежде всего ассоциацию с каберне.

В стиле Garland Cabernet Sauvignon встречаются черты Старого и Нового Света. В нём отсутствует чрезмерно спелая, сладковатая нота, которой славится Калифорния, а влияние Старого Света проявляется в минеральности, травянистости и сухом финише.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.