Вино Garganega, Domini Veneti — белое полусухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Domini Veneti.
Сортовой состав: гарганега 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет соломенно-золотистый. Цветочные тона, белые фрукты и цитрусы формируют аромат, дополненный миндальными нюансами. Вкус освежает, а в финале появляется лёгкая сладость экзотических фруктов.
Виноградники
Виноградники вблизи города Верона занимают высоты 100–200 метров над уровнем моря. На разнообразных почвах с преобладанием известняка и глины растут лозы, средний возраст которых составляет 20–25 лет.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.
Способ производства
В сентябре виноград собирают вручную, затем отделяют гребни и проводят мягкое прессование. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 °С.
История этикетки
Многочисленные детали этикетки отсылают к путешествию Марко Поло — миру новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи напоминают об опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон — о небывалых животных, которых путешественник встречал на своём пути.
Среди изображений также представлены Собор Святого Марка, гора Памир, пустыня Гоби, летний дворец династии Цин, монгольская Пайцза (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.
Происхождение и производство
Кооператив Кантина Неграр выпускает под маркой «Domini Veneti» исключительно свои топовые вина. Это название напоминает о периоде расцвета Венецианской Республики.
Сочетания
Подходит для аперитива, сочетается с морепродуктами, овощными и рыбными блюдами.