Вино Gala 3, Luigi Bosca — белое сухое вино из Аргентины. Регион — Мендоса. Производитель — Luigi Bosca.
Сортовой состав: шардоне 40%, вионье 50%, рислинг 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Яркое белое вино с фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
У вина яркий золотисто-соломенный цвет и интенсивный аромат, в котором белые персики, абрикосы и цитрусовые сочетаются с цветочными и ванильными оттенками. Комплексный, округлый вкус хорошо сбалансирован гармоничной кислотностью, а в послевкусии звучит деликатная дубовая нотка.
Виноградники
Для вина используют урожай с трёх виноградников хозяйства: «La Linda», «La Espana» и «Los Nobles». Здесь аллювиальные песчано-известняковые и суглинистые почвы залегают на гравийно-галечных подпочвах. Виноград собирают с 50-летних лоз; урожайность составляет 42 гл/га.
Способ выдержки
Во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев выдерживают только вино из шардоне. Для выдержки рислинга и вионье используют ёмкости из нержавеющей стали.
Способ производства
Каждый сорт винифицируют отдельно, поддерживая контролируемую температуру ферментации. Шардоне ферментируют в дубовых бочках, а остальные сорта ассамбляжа — как в дубе, так и в ёмкостях из нержавеющей стали. К ассамбляжу приступают после выдержки.
Происхождение и производство
Основав хозяйство, Леонсио Арису дал ему имя друга семьи Луиджи Боска. Собственное имя он не использовал: к тому времени брат Леонсио уже основал другой бизнес и назвал его своим именем. Не подошла и материнская фамилия Феррари — в мире уже существовали автомобили Ferrari и одноимённая итальянская винодельня.
Тем не менее сын Леонсио, Сатурнино, выбрал для себя лозунг: «Вино, такое же уникальное, как и Ferrari».
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, а также с крабами и пастой.
