Вино Fronton Le Roc le Classique, Domaine Le Roc — красное сухое вино из Франции. Регион — Юго-Запад. Производитель — Domaine Le Roc.
Сортовой состав: сира, негретт, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается блестящим фиолетовым цветом и ароматом чёрной смородины, поджаренного хлеба и специй. Насыщенный вкус сочетает мягкие танины с интенсивными ягодными оттенками, а долгое послевкусие раскрывает перечные тона.
Виноградники
Виноградники состоят из нескольких участков с плотностью посадки 4500-5000 лоз/га. Почвы насыщены глиной, оксидом железа и кремнием. Лозы возрастом 30 лет возделывают по принципам «разумного виноградарства», урожайность составляет 50 гл/га.
Способ выдержки
В бочках вино выдерживают в течение 12-18 месяцев.
Способ производства
После сбора винограда каждый сорт будущего ассамбляжа винифицируют отдельно. Процесс длится около 3 недель в небольших нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре 25-28 градусов. Затем составляют ассамбляж и выдерживают его от 12 до 18 месяцев.
История этикетки
После того как Жан-Люк, Фредерик и Кати Риб унаследовали от отца старые лозы, первым созданным ими кюве стало Le Classique. В этом бленде сочетаются негретте, сира и каберне совиньон. Главный замысел заключался в создании вина, которое пришлось бы по нраву всем.
Происхождение и производство
В 1988 году Жан-Люк и Фредерик Риб присоединились к семейному управлению винодельней площадью 13 га. Первоначально они дали ей название Chateau le Roc, но затем отказались от первого слова: замка на их земле никогда не было. Окончательным названием стало Le Roc.
Прежде чем сформулировать свой главный принцип — предоставить терруару свободу выражения, — Фредерик Риб долго изучал разные методы виноделия. Семья Ribes продолжает неустанно изучать и развивать как местный сорт негретт, так и разновидности сира, процветающие на уникальных почвах хозяйства Le Roc.
Сегодня Le Roc входит в число передовых хозяйств Фронтона и целенаправленно движется к органическому земледелию.
Сочетания
Вино идеально сочетается с холодными мясными закусками, пастой с мясными соусами и выдержанными сырами.
