Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Frankland Estate Chardonnay — белое сухое вино из Австралии. Регион — Западная Австралия.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
В соломенном цвете заметны легкие зеленые вкрапления. Ореховые и миндальные тона аромата переплетаются со зрелыми нектаринами и лимонным курдом. Очень сложный вкус со временем полностью раскрывается в бокале, дополняясь нотами камня, белого персика и солоноватой кислотностью. Долгий вкус, полное тело и прекрасный баланс сочетаются с оттенками лимонных корок, раскрошенной раковины устрицы и легкой копченостью от выдержки в дубе. Вино подходит к морепродуктам, тунцу, рису и рыбным блюдам.
Шардоне получают с трёх участков в разных частях виноградника Изолейшн Ридж, где выращивание на 100% органическое. Участки имеют северную и восточную экспозицию. Над глинистыми подпочвами лежат гравийные почвы с высоким содержанием бурого железняка и глины. Здесь растет низкопродуктивный клон шардоне из Мендосы: в одной грозди чередуются мелкие и крупные ягоды, которые в виноградарстве называют «курицы и цыплята». Такой виноград дает насыщенный фруктовый аромат и отличный уровень кислотности. Для циркуляции воздуха формирование лозы VSP сочетают с подвязкой по методу Скотт-Генри.
При производстве вина урожая 2022 года ягоды подвергают легкому прессованию в чанах из нержавеющей стали, затем сок отстаивают 24 часа. Его снимают с тяжелого осадка и переводят в 500-литровые бочки из французского дуба, 25% которых новые, для ферментации на диких дрожжах. Во время брожения проводят батонаж, чтобы придать вину характер и индивидуальность. После 8 месяцев выдержки на осадке вино переливают из бочек перед бутилированием. Единственная добавка — минимальное количество серы.
История
Семья Смит видит свою задачу в том, чтобы дать винам как можно полнее выразить терруар и природный характер. Её представители предпочитают слову «винодел» определения «посредники» или «наблюдающие за тем, как виноград становится вином».
Франкленд Ривер подходит для создания премиальных ширазов, тонкострунных рислингов и маслянистых шардоне. Средиземноморский климат с теплыми днями и холодными ночами здесь сочетается с уникальными железистыми почвами виноградника Изолейшн Ридж.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
сухое
Страна
Австралия
Регион
Западная Австралия
Сорт винограда
Шардоне
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
10-12 C
Годы урожая
2022, 2023. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
