Вино Frank Phelan (Saint-Estephe) Rouge, Chateau Phelan Segur — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Phelan Segur.
Сортовой состав: каберне совиньон 57%, мерло 43%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное среднетелое вино с пряным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный фиолетовый. В аромате тона чёрной вишни, малины и сливового джема дополняют оттенки уваренной чёрной смородины, засахаренных фиалок и тёмного шоколада. Среднее тело сочетается с бархатистыми танинами и сочной кислотностью. В долгом финише проявляются ноты подлеска и мускусные нюансы.
Виноградники
Участок виноградников площадью 15 га находится недалеко от устья реки. На глинисто-гравийных почвах лозы возделывают, придерживаясь органических принципов.
Способ выдержки
В бордоских барриках вино проводит 14 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
История этикетки
Первый выпуск Frank Phelan состоялся в 1986 году. Вино назвали в честь Франка Фелана — сына Бернара Фелана, основавшего шато Фелан Сегюр.
Происхождение и производство
Франк Фелан — «второе вино» Chateau Phelan Segur и наиболее доступный способ познакомиться со стилем хозяйства. Поместье формально не включено в классификацию Бордо 1855 года, однако критики и коллекционеры давно ставят его в один ряд с лучшими Crus Classes аппелласьона Сент-Эстеф.
Для «второго вина» отбирают виноград с тех же терруаров, что и для главного, а винификацией руководит та же команда. Отличия заключаются в более молодых лозах и чуть более открытом стиле, благодаря которому вино готово к употреблению в молодости.
Сочетания
Вино сочетается с ростбифом, стейком рибай, говяжьей вырезкой, каре ягнёнка и жарким из баранины. К нему также подойдут копчёная утиная грудка, цыплёнок или индейка, запечённые с травами либо под сливочным соусом.
