Фоскарино Соаве Классико, Инама — белое сухое вино из Италии. Регион — Венето, Соаве Классико. Производитель — Инама.
Сортовой состав: Гарганега 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Интенсивный золотисто-соломенный цвет вина отличается ярким блеском. В насыщенном аромате ведущую роль играют полевые цветы, ромашка, ирис, цветочная пыльца, лимон, грейпфрут, спелые яблоки, мел и мокрые камни после дождя. Вкус обладает прекрасной структурой и отличным балансом тела и кислотности. Минеральные ноты гармонично сочетаются с миндалем, яблоками и спелыми цитрусовыми фруктами, а долгое послевкусие сохраняет оттенки грейпфрута.
К вину подойдут холодные закуски из рыбы и морепродуктов — карпаччо, тар-тар, севиче, — а также ризотто и паста с рыбой и морепродуктами, рыба с плотной текстурой.
О напитке
Вино имеет интенсивный золотисто-соломенный цвет с ярким блеском. Насыщенный аромат строится на доминирующих тонах полевых цветов, ромашки, ириса, цветочной пыльцы, лимона, грейпфрута, спелых яблок, мела и мокрых камней после дождя. Прекрасно структурированный вкус отличается отличным балансом тела и кислотности: минеральные ноты гармонируют с оттенками миндаля, яблок и спелых цитрусовых фруктов. В длительном послевкусии звучит грейпфрут.
Рекомендуются холодные рыбные закуски и закуски из морепродуктов, включая карпаччо, тар-тар и севиче. Также подойдут ризотто и паста с рыбой и морепродуктами и рыба с плотной текстурой.
О напитке
Для Foscarino вручную собирают виноград, выращенный на лучших крю холма Фоскарино. После отделения гребней проводят короткую мацерацию продолжительностью 8–12 часов. Далее виноград прессуют, а сусло подвергают холодной декантации в течение суток.
Брожение проходит в старых дубовых бочках. В них же после его завершения вино выдерживают на осадке 6 месяцев, регулярно проводя батонаж.
