Вино Fior di Sole Long Barn Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино из США. Регион — Калифорния. Производитель — Fior di Sole.
Сортовой состав: Каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета. Яркий фруктовый букет включает ноты чёрной смородины, черники, черешни, ежевики, ревеня, сушёной вишни, обожжённого дерева и кедровой смолы. Объёмный вкус со спелыми танинами раскрывает сладкие оттенки спелых чёрных ягод, шоколада и кондитерских пряностей. Вино сочетается с пиццей, овощами на гриле, выдержанными сырами, олениной и барбекю.
Почвы каменистые, вулканического и океанического происхождения. Ферментация проходит в стальных чанах, затем следует непродолжительная выдержка в бочках из американского и французского дуба. Оценка Vivino — 3.6.
История
За 40 лет работы расположенная в Напе винодельня Fior di Sole (ит. «солнечный цветок») создала ряд знаковых премиальных вин в Напе, Сономе и других регионах Калифорнии. Руководство хозяйством находится в руках выходца из Италии Дарио де Конти, а автором Лонг Барн стал потомственный итальянский винодел Стефано Миготто. Его детство прошло в Албано Терме на севере Италии, образование он получил в Университете Падуи. Поклонник старосветских методов и техник производства, Стефано сейчас занимает должность главного винодела Лонг Барн в долине Напа.
Зинфандель, мерло, каберне совиньон, пино нуар и шардоне составляют посадки на виноградниках Лонг Барн. Место, где рождаются эти вина, можно увидеть на этикетке: это простое деревянное строение, появившееся ещё тогда, когда Напа была больше приспособлена для пастбищ и сливовых рощ. Выбрав его изображение, владельцы Лонг Барн выразили благодарность за всё, что имеют, и за то, что помогает им создавать вина в самых минималистичных условиях.
