Вино Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio — белое сухое вино из Италии. Регион — Кампания. Производитель — Feudi di San Gregorio.
Сортовой состав: фиано 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино золотисто-жёлтого цвета с зеленоватыми бликами обладает букетом белых цветов, в котором доминирует ромашка, а также тонами жёлтого персика и апельсиновых цукатов. Приятный вкус отличается мягкостью и освежающим характером, завершаясь деликатным минеральным финишем.
Виноградники
На холмах высотой 350-700 м над уровнем моря расположено более 300 га виноградников. Почвы представлены породами вулканического происхождения и известняком.
Способ выдержки
Вино выдерживают 4 месяца на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали, регулярно проводя батоннаж.
Способ производства
Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, поддерживая температуру в пределах 16–18°C.
История этикетки
Виноделы Feudi di San Gregorio видят сходство между творческим процессом создания вина и произведения искусства. Индивидуальность каждого вина призван подчеркнуть узнаваемый дизайн этикетки, разработанный итальянским дизайнером Массимо Виньелли.
Мозаики глубоких цветов с золотыми буквами напоминают о величии итальянского искусства во все времена. Некоторые из них связаны с археологическими находками на месте древнего извержения Везувия: именно здесь Feudi di San Gregorio создают свои вина.
«Мне нравится, чтобы дизайн был визуально мощным, интеллектуально элегантным и, прежде всего, неподвластным времени», — отмечает Виньелли. Похоже, этот замысел ему удалось воплотить.
Происхождение и производство
Вина из зоны Фиано ди Авеллино имеют DOCG — высшую категорию итальянской классификации. Авеллино находится на склонах Везувия. Последнее пробуждение вулкана произошло в 1944 году: по вулканическим меркам это было совсем недавно, а время следующего пробуждения неизвестно.
Выращивание винограда здесь сопряжено с большим риском, но результат оправдывает его. На вулканической почве рождаются тонкие, гармоничные вина с переливами оттенков средиземноморских фруктов и пряных трав.
Сочетания
Вино подходит для аперитива, а также к ракообразным, блюдам из белого мяса и морепродуктам, в том числе приготовленным на гриле.