Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Фазоли Джино Рипассо делла Вальполичелла, DOC, красное, сухое — красное сухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Fasoli Gino.
Сортовой состав: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
О напитке
Основой технологии Рипассо делла Вальполичелла от Fasoli Gino служит традиционный для Венето повторный запуск ферментации после завершения брожения. Для этого используют жмых, оставшийся от отжима заизюмленного винограда для Амароне: частицы виноградной кожуры и косточек. Сохранившиеся в нём в большом количестве сахар, красящие, ароматические и дубильные вещества придают вину дополнительную плотность и сложность.
В Fasoli Gino этот приём дополняют введением заизюмленного винограда непосредственно в сусло. Благодаря этому вина приобретают особую полнотелость и комплексность. При всей насыщенности Рипассо делла Вальполичелла Фазоли Джино отличается большой мягкостью, выразительностью и впечатляющей свежей фруктовостью. Потенциал хранения составляет 5–7 лет.
Сочетания
Вино рекомендуют к запеченному или жареному красному мясу, в том числе приготовленному на гриле: стейку, ростбифу и бифштексу. Оно прекрасно дополнит свиные ребра барбекю или фаршированную запеченную индейку. Также удачными сочетаниями станут блюда из пернатой дичи, паста с мясным рагу и зрелые сыры.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет дополнен пурпурными отблесками. В ярком богатом аромате звучат тона заспиртованных вишен и лесных ягод с легким оттенком ванили. Мягкий бархатистый вкус превосходно сбалансирован и раскрывается спелыми красными ягодами. Его отличают прекрасная структура и длительное послевкусие.
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
