Вино Fanagoria Tochka (gift box), 0,75 л

Вкус и аромат

Насыщенный темно-рубиновый цвет имеет фиолетовый оттенок. В аромате увяленные и засахаренные красные ягоды, черника, терн, чернослив, шоколад и пряности сочетаются с эвкалиптовыми нотами. Насыщенный, гармоничный вкус раскрывает тона черешни и эвкалипта, мягкие бархатистые танины переходят в долгое послевкусие. Вино сочетается с красным мясом, ягненком, выдержанными сырами и пастой.

Виноград выращивают на собственных виноградниках в поселке «Сенной» на Таманском полуострове. Классическую ферментацию проводят в пижажных винификаторах при контролируемой температуре 25-28 градусов, а малолактическую — на мезге. Затем вино выдерживают 36 месяцев в новых бочках из французского дуба. После розлива бутылочная выдержка продолжается не менее 6 месяцев.

История

Начало истории предприятия относится к 1957 г., когда был основан Сенновский винпункт. В 1963 г. он стал винно-соковым заводом, впоследствии выросшим в крупнейшего в СССР и 2-го по величине в Европе производителя натуральных виноградных соков. Завод поставлял сортовые виноградные соки для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985. Виноград для него выращивал винсовхоз «Фанагорийский». В 1992 г. предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».

Сегодня «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России с полным циклом производства. Здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают тихие, игристые, ледяные, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу). Хозяйство ответственно относится к природе и окружающей среде и является одним из лидирующих винодельческих предприятий, работающих по принципам ESG. Производство фанагорийских вин уже сейчас отличается наименьшим углеродным следом в стране. Главным приоритетом остается высокое качество: терруарные вина занимают первые места на профессиональных конкурсах и дегустациях и получают высокие оценки ведущих мировых экспертов. Продукция марки сегодня представлена в большинстве регионов России и за рубежом.

Замысел вина возник при работе над первым мультивинтажным ассамбляжем Special Reserve. В точно выверенной пропорции соединили четыре лучших красных вина четырех последних урожаев. Получившееся вино передает концентрированный характер фанагорийского терруара и обладает серьезным потенциалом для выдержки в винных коллекциях.