Вино Fanagoria Sur Lie Vi Vi — белое сухое вино из России. Регион — Краснодарский край. Производитель — Fanagoria.
Сортовой состав: Шардоне, Рислинг, Алиготе. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8 -10 C.
Вкус и аромат
Вино имеет соломенно-золотистый цвет. Очень гармоничное сочетание сортов формирует выразительный аромат белых полевых цветов, цитрусовых и южных косточковых плодов — персика и желтой сливы. «Хрустящая» кислотность освежает вкус, который завершается узнаваемым терруарным послевкусием с легкой солоноватостью. Вино подходит к рыбным блюдам, суши, морепродуктам, овощным салатам и легким закускам.
Виноград выращен в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Для вина этой линейки используют сорта «рислинг», «шардоне» и «алиготе».
Контакта с дубом вино не имеет. Его выразительная вкусовая структура во многом складывается благодаря «холодному брожению» в современных ферментационных емкостях из нержавеющей стали и выдержке на тонком дрожжевом осадке (Sur Lie).
История
Начало истории предприятия связано с основанием Сенновского винпункта в 1957 г. С 1963 г. он работал как винно-соковый завод и впоследствии стал крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Завод обеспечивал сортовыми виноградными соками Олимпиаду-1980 и Фестиваль молодежи и студентов-1985.
Сырье для завода выращивал винсовхоз «Фанагорийский». В 1992 г. оба предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».
Сегодня «Фанагория» — одно из крупнейших винодельческих предприятий России с полным циклом производства. Здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают тихие, игристые, ледяные, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу). Ответственное отношение к природе и окружающей среде связано с работой по принципам ESG: «Фанагория» входит в число лидирующих винодельческих предприятий, следующих этим принципам. Уже сейчас производство ее вин отличается наименьшим углеродным следом в стране.
Высокое качество остается главным приоритетом. Терруарные вина занимают первые места в профессиональных конкурсах и дегустациях, получая высокие оценки ведущих мировых экспертов. Сегодня продукцию марки «Фанагория» поставляют в большинство российских регионов и за рубеж.
