Вино Fanagoria Decanter Petit Verdot Collection — красное сухое вино из России. Регион — Краснодарский край. Производитель — Fanagoria.
Сортовой состав: Пти вердо. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Рубиновое вино обладает букетом с тонами черных ягод, увяленной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Его сочный, экстрактивный вкус отличается бархатистостью, хорошей структурой и приятной свежестью. Длительное вишневое послевкусие слегка терпковато. К вину подойдут ягненок, выдержанные сыры и телятина.
Погодные условия 2019 года на Таманском полуострове способствовали равномерному вызреванию винограда, и большинство сортов достигли полноценной физиологической зрелости. С мая по октябрь средние дневные температуры составляли 29–31 градус, а разница между дневными и ночными температурами была не менее 15 градусов. Виноградники находились в хорошем санитарном состоянии. Для пти вердо, очень чувствительного к перепадам погоды, год оказался очень удачным.
Вино изготовлено из винограда классического европейского сорта пти вердо урожая 2019 года с ограниченного участка виноградников близ посёлка «Сенной» на Таманском полуострове. При выращивании применяют передовые агротехнические технологии, сбор проводят вручную при оптимальной зрелости винограда. Брожение проходит в пижажных винификаторах, яблочно-молочное брожение — на мезге. Вино выдерживают 24 месяца в бочках из французского дуба, затем после розлива — не менее 36 месяцев в бутылке. Лимитированный тираж составляет 2160 бутылок.
История
Более полувека истории «ФАНАГОРИИ» связаны с упорным трудом, преодолением трудностей и яркими достижениями. Предприятие основали на земле античного города Фанагория и назвали в его честь. Началом этой истории стал Сенновский винпункт, созданный в 1957 г. С 1963 г. он работал как винно-соковый завод и впоследствии стал крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Его сортовые виноградные соки поставлялись для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985.
Виноград для завода выращивал винсовхоз «Фанагорийский». В 1992 г. эти два предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория». Сегодня «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России с полным производственным циклом: от производства саженцев, выращивания и переработки винограда до выпуска тихих, игристых, ледяных, ликерных (десертных) вин, коньяков (бренди) и виноградной водки (чачи).
Ответственное отношение к природе и окружающей среде сочетается в работе хозяйства с принципами ESG: «Фанагория» относится к лидирующим винодельческим предприятиям, следующим этим принципам. Производство фанагорийских вин уже сейчас имеет наименьший углеродный след в стране. Главным приоритетом остается высокое качество. Терруарные вина заслуженно получают первые места на профессиональных конкурсах и дегустациях, а также высокие оценки ведущих мировых экспертов. Сегодня продукцию марки поставляют в большинство регионов России и за рубеж.
