Вино Fanagoria Decanter Merlot Collection — красное сухое вино из России. Регион — Краснодарский край. Производитель — Fanagoria.
Сортовой состав: Мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Темно-гранатовый цвет сопровождается букетом спелых черных ягод, ванили, черного шоколада и специй. В мягком, экстрактивном вкусе фруктовое наполнение сочетается с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие раскрывается пряно-ягодными оттенками. Подходящие сочетания — ягненок, выдержанные сыры и телятина.
Погода на Таманском полуострове в 2019 году способствовала равномерному вызреванию винограда, и большинство сортов достигло полноценной физиологической зрелости. С мая по октябрь средние дневные температуры составляли 29-31 градусов, а разница между днем и ночью была не менее 15 градусов. Виноградники находились в очень хорошем санитарном состоянии. Для фанагорийского мерло год оказался исключительным.
Вино изготовлено из классического европейского сорта мерло урожая 2019 года с ограниченного участка виноградников близ посёлка «Сенной» на Таманском полуострове. При выращивании применяют передовые агротехнические технологии, урожай собирают вручную при оптимальной зрелости. Брожение проходит в пижажных винификаторах, яблочно-молочное брожение — на мезге. Выдержка во французских дубовых бочках занимает 24 месяца, после розлива вино проводит в бутылке не менее 36 месяцев. Лимитированный тираж составляет 2160 бутылок.
История
Более полувека истории «ФАНАГОРИИ» связаны с упорным трудом, преодолением трудностей и яркими достижениями. Предприятие основали на земле античного города Фанагория и назвали в его честь. Началом этой истории стал Сенновский винпункт, созданный в 1957 г. С 1963 г. он работал как винно-соковый завод и впоследствии стал крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Его сортовые виноградные соки поставлялись для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985.
Виноград для завода выращивал винсовхоз «Фанагорийский». В 1992 г. эти два предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория». Сегодня «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России с полным производственным циклом: от производства саженцев, выращивания и переработки винограда до выпуска тихих, игристых, ледяных, ликерных (десертных) вин, коньяков (бренди) и виноградной водки (чачи).
Ответственное отношение к природе и окружающей среде сочетается в работе хозяйства с принципами ESG: «Фанагория» относится к лидирующим винодельческим предприятиям, следующим этим принципам. Производство фанагорийских вин уже сейчас имеет наименьший углеродный след в стране. Главным приоритетом остается высокое качество. Терруарные вина заслуженно получают первые места на профессиональных конкурсах и дегустациях, а также высокие оценки ведущих мировых экспертов. Сегодня продукцию марки поставляют в большинство регионов России и за рубеж.
