Вино Falanghina, Feudi di San Gregorio — белое сухое вино из Италии. Регион — Кампания. Производитель — Feudi di San Gregorio.
Сортовой состав: фалангина 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Соломенно-жёлтый цвет дополнен зеленоватыми бликами. В ароматном букете устойчиво звучат нотки белых цветов и фруктов. Вкус приятный, мягкий и освежающий, с деликатным, ясным финишем.
Виноградники
Виноградники площадью более 300 га расположены на холмах на высоте 350—700 м над уровнем моря. Здесь встречаются почвы вулканического происхождения и известняк.
Способ выдержки
Выдержка проходит на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 5 месяцев.
Способ производства
Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, поддерживая температуру в пределах 16–18°C.
История этикетки
Виноделы Feudi di San Gregorio видят сходство между творческим процессом создания вина и произведения искусства. Индивидуальность каждого вина призван подчеркнуть узнаваемый дизайн этикетки, разработанный итальянским дизайнером Массимо Виньелли.
Мозаики глубоких цветов с золотыми буквами напоминают о величии итальянского искусства во все времена. Некоторые из них связаны с археологическими находками на месте древнего извержения Везувия: именно здесь Feudi di San Gregorio создают свои вина.
«Мне нравится, чтобы дизайн был визуально мощным, интеллектуально элегантным и, прежде всего, неподвластным времени», — отмечает Виньелли. Похоже, этот замысел ему удалось воплотить.
Происхождение и производство
Вина из фалангины узнаются по лёгкому аромату сосновой смолы, бергамоту и горьким апельсинам. Их вкусовой профиль складывается из яблочных и грушевых оттенков, дополненных отчётливыми минеральными тонами.
Родная Кампания на юге Италии по-прежнему сосредоточивает большую часть посадок этого белого автохтона, хотя мода на него растёт с каждым годом. В последние годы усилиями местных виноделов к фалангине стремительно возвращается былая популярность. В окрестностях Везувия лозы прекрасно освоились на пористых вулканических почвах в тёплом средиземноморском климате; жёлтую кожицу ягод защищает тонкий восковой слой. За пределами Кампании сорт встречается в небольших количествах в Апулии и Абруццо, где его преимущественно смешивают с другими сортами.
Фалангина относится к древним итальянским сортам и, вероятно, происходит из Греции. С её прошлым связана и другая гипотеза: из неё могли делать фалернское вино, самое известное вино римской античности.
Сочетания
Подходит для аперитива, а также к закускам и лёгким блюдам из овощей и рыбы.