Вино Essencials Monastrell 9 Mesos, Can Leandro — красное сухое вино из Испании. Регион — Валенсия. Производитель — Can Leandro.
Сортовой состав: гарнача, монастрель, шираз, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-пурпурное вино раскрывает в бокале яркий, концентрированный аромат чернослива, чёрного шоколада и пряностей. Насыщенный, плотный вкус с округлыми танинами переходит в яркое и продолжительное послевкусие с дымно-фруктовыми оттенками.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 350-650 м над уровнем моря. Почвы здесь известняковые, с песчаными включениями.
Способ выдержки
Выдержку проводят в барриках из французского дуба объемом 225 литров в течение 9 месяцев.
Способ производства
Каждый сорт винифицируют отдельно. Сначала проводят холодную предферментационную мацерацию продолжительностью 24–36 часов, затем — алкогольную ферментацию в нейтральных ёмкостях с термоконтролем. Перед выдержкой в дубе проходит малолактика. Подготовка к бутилированию включает лёгкое осветление и фильтрацию.
Происхождение и производство
Сочный красный бленд с ягодными и шоколадными нотами объединяет монастрель (мурведр), гарначу (гренаш), каберне совиньон и шираз (сира). Для Валенсии такой состав выглядит неожиданно французским; выдержка также проходит во французских дубовых барриках. Подбор сортов и выдержка призваны облагородить местный валенсийский монастрель, который преобладает в купаже.
В Испании монастрель известен давно. Его характер может проявляться как в простом «крестьянском» красном, так и в вине, способном заслужить признание легендарного критика Роберта Паркера. Can Leandro ставит перед собой задачу создать яркое, гармоничное вино для большой компании и вкусной еды.
Сочетания
Гармоничными сочетаниями станут бараньи рёбрышки на гриле, жаркое из дичи или кассуле.
