ЭССЕ "Stones" Розе — розовое сухое вино из России. Регион — Крым.
Сортовой состав: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 7-10 °C.
О напитке
Элегантное розовое сухое вино Esse "Stones" Rose входит в линейку молодых вин «Камешки». По результатам исследования Роскачества и «Винного гида России» оно оказалось в тройке лучших розовых вин отечественного производства. Для него используют Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира, выращенные на известково-суглинистых почвах долины реки Кача.
Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы уберечь ягоды от повреждений, и доставляют на винодельню специальными машинами. После мягкого прессования полученное сусло проходит кратковременную мацерацию, затем — ферментацию при регулируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. В таких же резервуарах вино выдерживают.
Вкус и аромат
Вино имеет нежно-розовый цвет и изысканный чистый аромат с обилием оттенков клубники, малины, минералов и лепестков роз. Мягкий, освежающий и изысканный вкус раскрывает фруктово-ягодную сердцевину, утончённую кислинку и чарующее послевкусие.
Сочетания
Гармоничными сочетаниями для вина станут мясные салаты и закуски, колбаски, рыба в томатном соусе, жареный или приготовленный на пару лосось и брускетта. Его можно подавать и самостоятельно.
О бренде
Основанная в 2001 году винодельческая компания «Сатера» — крупное предприятие и один из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Она находится в Бахчисарайском районе, в западно-предгорной зоне Крыма: в долине реки Кача на высоте 300 м над уровнем моря.
Название компании связано с курортным посёлком под Алуштой, где основатели хозяйства в детстве отдыхали в пионерском лагере. Идейный вдохновитель проекта Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия.
Первый собственный виноградник заложили в 2010 году: на 46 га высадили 17 сортов винограда. В 2011 году к команде присоединился талантливый винодел Олег Репин, создавший все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня виноградник занимает 170 га; на нём выращивают международные и автохтонные сорта. С 2022 года должность главного винодела хозяйства занимает Наталья Дынникова.