Вино ЭССЕ "Classics" Сира, 0,75 л

О напитке

После ручного сбора виноград дробят с отделением гребней. Холодная мацерация мезги занимает 72 часа, а ферментация на мезге — 10–12 дней. Затем следует 12 месяцев выдержки во французском дубе, в бочках 2–4 пассажа.

Вкус и аромат

У вина тёмно-вишнёвый цвет и пряный аромат спелой черешни, который со временем раскрывается нотами ягодного пирога, карамели и молочными оттенками. Полнотелый, насыщенный вкус переходит в вишнёво-кизиловое послевкусие. Это страстный, запоминающийся образец работы с теплолюбивым сортом.

Сочетания

К вину подойдут стейки, блюда из красного мяса на гриле и дичь.

О бренде

Основанная в 2001 году винодельческая компания «Сатера» — мощное предприятие и один из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Оно находится в Бахчисарайском районе, в западно-предгорной зоне Крыма, в долине реки Кача на высоте 300 м над уровнем моря. Название хозяйству дал курортный посёлок под Алуштой, где его основатели проводили детство в пионерском лагере.

Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия. В 2010 году они заложили собственный виноградник площадью 46 га, высадив 17 сортов винограда. В 2011 году к команде присоединился талантливый винодел Олег Репин, создавший все вина ESSE и KACHA VALLEY.

Сегодня виноградник занимает 170 га; здесь выращивают международные и автохтонные сорта. «Сатера» выпускает около 3,6 млн бутылок вина в год. С 2022 года должность главного винодела хозяйства занимает Наталья Дынникова.