Эрмитаж Л' Эрмит М.Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
В самой верхней части холма Эрмитаж, рядом с часовней, находится участок «L'Ermite» — «Отшельник», где расположены виноградники. Здесь бедные гранитные почвы и очень старые лозы возрастом до 80 лет. Урожай собирают исключительно вручную.
Название «Эрмитаж», вероятно, впервые возникло в XVII веке в память о Генри Гаспаре, рыцаре из Sterimberg. Вернувшись из крестовых походов XIII-го века и устав от войны, он поселился отшельником на склоне, подаренном ему Анной Кастиллийской, королевой Испании. На этом же месте он посадил первые виноградники.
В зависимости от урожая срок хранения вина может составлять от 30 до 60 лет или даже от 50 до 75 лет.
Вкус и аромат
Очень интенсивный, насыщенный цвет вина играет темно-гранатовыми отблесками. Благодаря терруару благородство сорта Сира выражается в мощных и одновременно бархатистых танинах.
Сочетания
Прекрасную пару составят мясо на гриле, ребрышки и тушеная пряная свинина.
О бренде
Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Компании принадлежат 240 га самых престижных виноградников Долины Роны, в том числе 34 га в Эрмитаже, что составляет более 45% апелласьона.
Шапутье называют самым титулованным виноделом Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году Drinks International в 5-й раз признал M. Chapoutier самым востребованным французским винным брендом и поставил компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году среди 13 лучших вин Долины Роны, выбранных Wine Spectator, было 8 вин Шапутье.
Компания занимает лидирующее положение в биодинамике и применяет этот метод с 1991 года. Семейный девиз «Делай и надейся» (Fac et Spera) выражает уважение к силе природы и смелость винодела, решившего сотрудничать с ней ради максимально полного отражения терруара в вине. В основе этой философии — представление о том, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Благодаря этому сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая практика служит символом открытости и толерантности.
