Эрмитаж Де Л'Оре М.Шапутье — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны.
Сортовой состав: Марсан. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 8-20 °C °C.
О напитке
Вино на 100% состоит из винограда Марсан с отдельного виноградника "Les Murets". Лозы возрастом 60-70 лет растут на флювиогляциальных, аллювиальных почвах.
Ферментация проходит в бетонных чанах и частично в больших дубовых бочках объемом 600 л. Вино выдерживают на осадке с баттонажем в течение 6 месяцев. До розлива оно проводит 10-12 месяцев в больших дубовых бочках объемом 600 л.
Вкус и аромат
В интенсивном аромате переплетаются ноты раскаленных камней, ириски, засахаренного лимона, акации и боярышника. Полнотелое вино обладает комплексным вкусом с оттенками спелых желтых фруктов и специй.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с цыпленком в соусе карри и креветками на гриле.
О бренде
Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га наиболее престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International; в мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
С 1991 года Шапутье использует биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) объединяет уважение к силе природы со смелостью винодела, готового сотрудничать с ней для наиболее полного выражения терруара. Этот подход основан на убеждении, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая благодаря этому доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая маркировка служит символом открытости и толерантности.
Виноградники Кот-дю-Рон относятся к числу старейших во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. По сравнению с другими французскими винодельческими регионами местный климат более постоянен. Жаркая солнечная погода стоит практически всегда, а заморозки почти не случаются. Виноград для вина поступает преимущественно с правого берега Роны, с лоз на лессовых и песчаных почвах, идеально подходящих для этого вина.
