Вино El Pillo Vinas Rebeldes, Felix Solis — красное полусухое вино из Испании. Регион — Кастилия и Леон. Производитель — Felix Solis.
Сортовой состав: темпранильо 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Стилистика вина
Красное вино с ярким фруктовым характером и хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета обладает ароматом спелых красных и чёрных ягод с оттенками табачного листа, шоколада, кедра и фиг. Его интенсивный характер дополняют насыщенные танины и длительное послевкусие.
Виноградники
Отдельные виноградники со старыми лозами возрастом 35 лет находятся в апелласьоне Торо, в провинции Самора (Кастилия и Леон). Посадки занимают песчано-каменистые почвы на высоте 600–800 метров над уровнем моря.
Способ выдержки
Для выдержки используют бочки из американского дуба, в которых вино проводит 6 месяцев.
Способ производства
На отборных виноградниках урожай собирают вручную. Затем проводят ферментацию в дубовых бочках с контролем температуры.
История этикетки
Эль Пильо — озорной юноша, которому приписывали удивительные истории и всевозможные шалости. В одну безлунную сентябрьскую ночь, когда сбор урожая был в разгаре, он украл взрывчатку из строящегося тоннеля. Осветив небо, юноша хотел поблагодарить фермеров за их труд.
Из картонных катушек Эль Пильо сделал 101 «ракету». В полночь, когда отзвучали колокола, он запустил их с самой высокой точки. Яркие вспышки словно разбили ночную тьму на куски, и крестьяне впервые увидели красоту и ночное великолепие своих виноградников. Это зрелище надолго осталось в памяти фермеров.
Линейка вин El Pillo посвящена этому событию. Испанское слово Rebeldes означает «бунтари».
Происхождение и производство
История вин аппелласьона Торо берёт начало во времена римских поселений. В Средние века королевские привилегии позволяли продавать местные вина исключительно в городах и посёлках. Говорят, что даже Христофор Колумб брал вина из Торо в экспедиции в Америку.
Статус Denominacion de Origen Торо получил в 1987 году. Он служит аналогом французского АОС и итальянского DOC.
Сочетания
Подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса и копчёные сыры.
