Вино El Pillo Roble, Felix Solis, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с ярким фруктовым характером и хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

В аромате соединяются тона спелых красных ягод, специй, пряностей и дубовой бочки. Цвет тёмно-вишнёвый с гранатовым оттенком. Насыщенный фруктовый вкус сбалансирован сочной кислотностью и бархатистыми танинами; послевкусие длительное и освежающее.

Виноградники

В аппелласьоне Торо, в провинции Самора (Кастилия и Леон), виноградники занимают песчано-каменистые почвы на высоте 600-800 метров над уровнем моря.

Способ выдержки

Выдержка в новых бочках из американского дуба длится 3 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют стальные ёмкости, поддерживая контролируемую температуру 24-26 °C.

История этикетки

Эль Пильо был озорным юношей, которому приписывали удивительные истории и всевозможные шалости. В одну безлунную сентябрьскую ночь, когда сбор урожая был в разгаре, он украл взрывчатку из строящегося тоннеля. Ему хотелось поблагодарить фермеров за труд, осветив для них небо.

Из картонных катушек Эль Пильо собрал 101 «ракету». В полночь, когда отзвучали колокола, он запустил их с самой высокой точки. Яркие вспышки словно разбили ночную тьму на куски, и крестьяне впервые увидели красоту и ночное великолепие своих виноградников. Это зрелище надолго осталось в памяти фермеров. Линейка вин El Pillo посвящена тому событию.

Происхождение и производство

История вин аппелласьона Торо берёт начало во времена римских поселений. В Средние века королевские привилегии позволяли продавать местные вина исключительно в городах и посёлках. Говорят, что даже Христофор Колумб брал вина из Торо в экспедиции в Америку.

Статус Denominacion de Origen Торо получил в 1987 году. Он служит аналогом французского АОС и итальянского DOC.

Сочетания

Подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса и копчёные сыры.