Вино El Picaro, Matsu — красное сухое вино из Испании. Регион — Кастилия и Леон. Производитель — Matsu.
Сортовой состав: темпранильо. Объём — 1,5 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное среднетелое вино с пряным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Открытый, энергичный характер вина проявляется в оттенках красных слив, черешни и ежевичного джема. Аромат дополняют лакрица, лавровый лист и коричные палочки. Гладкий вкус завершается аккуратным, слегка сладковатым послевкусием.
Виноградники
Виноградники возделывают биодинамическими методами. Они расположены на песчаных почвах с высоким содержанием гранита и камней; возраст отдельных лоз достигает 90 лет.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бетонных ёмкостях занимает два месяца.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют бетонные ёмкости.
История этикетки
Испанское название «Эль Пикаро» означает «разбойник». Самое молодое вино трилогии Matsu получают из винограда с самых «юных» лоз хозяйства, хотя их возраст достигает 50 лет. Сорт тинта де торо здесь представлен в сильном, смелом и дерзком характере, который связывают с молодостью.
Этикетки создали Бела Адлер и Сальвадор Фреснеда, снимавшие для Loewe, Burberry, Vogue, Nike и BMW. Для Matsu они подготовили специальную фотосерию с реальными людьми, посвятившими жизнь испанскому виноделию.
Происхождение и производство
Японское слово «Matsu» переводится как «ждать». Выбирая это название, создатели стремились передать суть производства вина — ожидание равновесия и гармонии, которые приходят по мере созревания.
В трилогии Матсу вина «Эль Пикаро», «Эль Ресио» и «Эль Вьехо» олицетворяют три поколения виноградарей. Каждое передаёт характер своего поколения, его мировоззрение и отношение к земле. «Эль Пикаро» воплощает яркий эмоциональный порыв и представляет самое энергичное выражение сорта тинта де торо в коллекции производителя.
Сочетания
Для сочетания подойдут мясные блюда, пицца и твёрдые сыры.
