Вино Ehndemy Cabernet Franc Reserve, 0,75 л

Вкус и аромат

Глубокий, насыщенный цвет «Эндемы Каберне Фран» уходит в тёмную вишню и предваряет сложный, многослойный характер вина. В аромате соединяются оттенки горького шоколада и какао-бобов, нюансы мака и табака, благородные ноты кофейного зерна. Сбалансированный, бархатистый и округлый вкус отличается многослойностью и плотной, «жирной» текстурой. Гармоничная структура переходит в продолжительное, тёплое и приятное послевкусие. Вино сочетается с красным мясом, ягненком и козьими сырами.

Каберне Фран из Дагестана, рождённый на стыке гор и моря, выдерживают 18 месяцев в трёх типах дуба: французском, американском и венгерском. Французский дуб придаёт элегантность и структуру, американский — щедрость и объём, венгерский — пряную глубину и сложность; дагестанский терруар объединяет их влияние. Такая тройная выдержка — редкая практика, доступная лишь винам с высоким потенциалом, способным принять и гармонизировать сложное сочетание воздействий. В выдержанной линейке «Эндемы» этот подход соединяет традиции разных континентов с неповторимым характером одного места.

Лозы возрастом 12-15 лет растут на жёлтой глине и песчанике. Традиционную винификацию дополняют 18 месяцами выдержки в бочках из французского, венгерского и американского дуба разного пассажа — от 1 до 5-го. В финале создают единый ассамбляж. Потенциал хранения составляет 5-10 лет.