Вино Echezeaux Grand Cru, Joseph Drouhin, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Яркий красно-рубиновый цвет сопровождается элегантным, чувственным букетом. В нём ведущую роль играют клубничный джем и красная смородина, дополненные оттенками корицы, тмина и белого табака. Полнотелое вино обладает прекрасной структурой и округлыми танинами; в бархатистом финале появляются цветочные нотки.

Виноградники

С площадью 37,69 га Echezeaux входит в число самых больших виноградников Гран Крю в регионе. Joseph Drouhin владеет здесь небольшим участком площадью 0,41 га на границе с Clos Vougeot и Musigny. Особое качество его терруара определяет высочайшее качество получаемых вин.

Из-за значительных размеров виноградника терруар крайне неоднороден. На участке Joseph Drouhin почва представляет собой смесь глины и известняка. Плотность посадки составляет 10 000—12 500 лоз/га, средний возраст лоз — 40 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают в дубовых бочках 14—18 месяцев. Ежегодно обновляют 20% бочек.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию при контролируемой температуре в течение 18—20 дней.

История этикетки

В основе названия Echezeaux лежит старинный термин chezal, которым обозначали деревушку или село; его форма множественного числа — chezeaux. Со временем это слово преобразовалось в «Эшезо».

Происхождение и производство

Многие любители бургундского убеждены, что лучшие красные вина Бургундии рождаются в Кот-де-Нюи, а именно в коммуне Вон-Романе. Местный пино нуар отличается необычайной комплексностью и элегантностью вкуса. Лучшим образцам Echezeaux свойственны элегантность, минеральность и мягкая фруктовость.

Сочетания

Вино подойдёт к тушёному мясу, утке или фазану, а также к выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино окрашено в яркий красно-рубиновый цвет. Элегантный и чувственный букет строится вокруг ароматов клубничного джема и красной смородины, к которым добавляются корица, тмин и белый табак. Полное тело и прекрасная структура сочетаются с округлыми танинами, а бархатистое послевкусие раскрывает цветочные нотки.

Виноградники

Echezeaux занимает 37,69 га и относится к самым большим виноградникам Гран Крю региона. Небольшой участок Joseph Drouhin площадью 0,41 га граничит с Clos Vougeot и Musigny. Он выделяется особым качеством терруара, благодаря которому здесь получают вина высочайшего качества.

Большие размеры виноградника объясняют крайнюю неоднородность его терруара. На участке Joseph Drouhin почвы состоят из глины и известняка. Лозы высажены с плотностью 10–12,5 тысяч лоз/га, а их средний возраст — 40 лет.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках занимает 14–18 месяцев; 20% бочек ежегодно обновляют.

Способ производства

Урожай собирают вручную. Мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре и длятся 18–20 дней.

История этикетки

В основе названия Echezeaux лежит старинный термин chezal, которым обозначали деревушку или село; его форма множественного числа — chezeaux. Со временем это слово преобразовалось в «Эшезо».

Происхождение и производство

Многие любители бургундского убеждены, что лучшие красные вина Бургундии рождаются в Кот-де-Нюи, а именно в коммуне Вон-Романе. Местный пино нуар отличается необычайной комплексностью и элегантностью вкуса. Лучшим образцам Echezeaux свойственны элегантность, минеральность и мягкая фруктовость.

Сочетания

Рекомендуется подавать к тушёному мясу, утке или фазану, а также к выдержанным сырам.