Вино Duluc de Branaire-Ducru (Saint-Julien), Chateau Branaire-Ducru — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Branaire-Ducru.
Сортовой состав: каберне фран 1%, каберне совиньон 54%, пти вердо 1%, мерло 44%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В тёмно-рубиновом цвете заметен гранатовый оттенок. Тонкий, выразительный аромат соединяет ежевику, апельсиновый цвет, шалфей и кедр. Вино сбалансированное, с хорошей структурой, мягкими танинами и интегрированной кислотностью. Длительное минеральное послевкусие завершается пряными тонами.
Виноградники
Виноградники занимают гравийные хребты муниципалитета Сен-Жюльен-Бешвель, относящиеся к историческому терруару. Средний возраст лоз составляет 35 лет.
Способ выдержки
Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Способ производства
Собранный вручную виноград проходит двойной триаж (селекцию) и полное отделение гребней. Урожай с разных участков ферментируют раздельно в стальных ёмкостях с терморегуляцией.
Происхождение и производство
Три «с» в основе философии шато Бранер-Дюкрю — сочность, свежесть и совершенство. Этим принципам следует и «Дюлюк», второе вино поместья, для которого используют виноград с самых молодых лоз.
В 2007 году в шато побывал бывший президент СССР Михаил Горбачёв, у которого тоже была возможность оценить эти принципы. По словам работников поместья, он «был приятным гостем и очень интересовался техническими аспектами винификации».
Сочетания
Вино можно сопровождать мясными закусками, приготовленным на гриле красным мясом, блюдами из мяса птицы и мягкими сырами.
