Вино Donna Marzia Primitivo La Tradizione, Conti Zecca — красное полусухое вино из Италии. Регион — Апулия. Производитель — Conti Zecca.
Сортовой состав: примитиво. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный, рубиновый. В аромате проявляются спелая вишня, слива и специи. Полнотелый, мягкий вкус отличается бархатистыми танинами и завершается яркими оттенками спелых ягод.
Виноградники
Виноградники площадью 40,5 га находятся в Леверано, на территории поместья Donna Marzia — одного из четырёх хозяйств Conti Zecca. Здесь аллювиальные почвы с преобладанием известняка.
Способ выдержки
Выдержка проходит в бочках большого объёма и длится 6-8 месяцев.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Примитиво и его знаменитый заокеанский двойник, калифорнийский зинфандель, — один сорт, получивший разные названия на разных континентах. Их общая родина — Хорватия: там этот виноград известен с XVI века как трибидраг.
В Италии примитиво освоился в жаркой Апулии, на «каблуке» итальянского сапога. Его название переводится с латыни как «раннеспелый». Под местным солнцем ягоды быстро достигают зрелости, поэтому сбор начинается уже в августе — на месяц раньше большинства красных сортов. Обилие солнца способствует накоплению сахара в ягодах, что и определяет щедрый, согревающий характер апулийских вин.
Сочетания
Подойдут стейк и телятина на гриле, ростбиф, запечённый ягнёнок, а также паста с мясным соусом и выдержанные сыры.
