Вино Don Maximiano Founder's Reserve, Errazuriz — красное сухое вино из Чили. Регион — Аконкагуа. Производитель — Errazuriz.
Сортовой состав: пти вердо 5%, карменер 7%, мальбек 15%, каберне фран 3%, каберне совиньон 70%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет тёмный, чернильно-рубиновый. В глубоком аромате сочетаются сушёная ежевика, слива, инжир и нотки вяленого мяса с паприкой. Прекрасный баланс и полнотелость дополняются бархатистыми танинами, а в длительном послевкусии проявляются солёные оттенки чёрной лакрицы.
Виноградники
Особый виноградник «Дон Максимиано» находится на склонах холмов высотой 550 м над уровнем моря. Его участки имеют северную и северо-восточную экспозицию. Гранитные почвы покрыты небольшим аллювиальным верхним слоем.
Способ выдержки
Выдержка во французских дубовых бочках длится 22 месяца.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментацию проводят в небольших стальных чанах, применяя ремонтаж, а малолактику — в дубовых бочках.
История этикетки
Название флагманского кюве «Дон Максимиано Фаундерс Резерв» посвящено основателю хозяйства Эрразурис, создавшему его в XIX веке.
Происхождение и производство
«Резерв основателя Дона Максимиано» — культовое вино, выпущенное к 150-летнему юбилею Errazuriz. Его создал глава винодельни Эдуардо Чедвик, ученик Эмиля Пейно, которого называют отцом современного французского виноделия.
В 2004 году бордоский бленд «Дон Максимиано» вошёл в десятку лучших вин мира по итогам слепой дегустации в Берлине. Известнейшие европейские судьи под руководством Стивена Спурье вслепую оценивали исторические урожаи супертосканских вин из Италии и Гран Крю из Бордо, признав чилийский бленд одним из лучших. Для хозяйства Эррасурис и чилийского виноделия в целом берлинская дегустация стала важной вехой: она подтвердила соответствие чилийских вин уровню самых престижных вин мира.
Вслед за Берлином Стивен Спурье организовал ещё 22 мероприятия на 18 рынках мира. В них участвовали более 1400 экспертов винодельческой отрасли. В 20 из 22 дегустаций Чили заняла 3 первых места.
