Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Domaine Taupenot-Merme Morey-Saint-Denis — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Taupenot-Merme.
Сортовой состав: Пино нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16 C.
Вкус и аромат
Вино имеет средне-рубиновый цвет с пурпурным оттенком и ярким блеском. В сложном аромате спелые чёрные ягоды — черешня и ежевика — сочетаются с благородными древесными нотами и сушёными лепестками розы. Тонкие танины соединяют нежность и элегантность, характерные для соседней коммуны Шамболь-Мюзиньи, с силой Жевре-Шамбертена. Послевкусие свежее и пряное. Потенциал выдержки — 10-15 лет. Вино подают к говядине, телятине, сырам и дичи.
Виноградник площадью 0,45 га расположен в коммуне Море-Сен-Дени, на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря, между участками Премье крю. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз — 30 лет, плотность посадки — 10 000 лоз/га. Ягоды собирают вручную при оптимальной зрелости и тщательно сортируют. Мацерация длится от 18 до 23 дней в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали; 8-10 дней из этого срока приходится на предферментационную мацерацию при температуре 10°C. Алкогольная ферментация проходит на диких дрожжах при контролируемой низкой температуре, с ежедневными пижажем и ремонтажем. После деликатного прессования под низким давлением пневматическим прессом вино отстаивают 36-48 часов. Выдержка на осадке в дубовых бочках длится 15-18 месяцев; 25 -30% бочек — новые. Перед розливом в бутылки вино не оклеивают и не фильтруют.
История
История престижного винодельческого хозяйства Домен Топено-Мерм началась в 1650 году в Море-Сен-Дени, в самом сердце Кот-де-Нюи. На протяжении девяти поколений семья бережно возделывает виноградники, стремясь сохранять стабильно высокое качество вин и удовлетворять разнообразные вкусы самых требовательных ценителей. Сегодня виноградники хозяйства занимают 13 га в различных апелласьонах Кот-де-Бона и Кот-де-Нюи, охватывая 7 коммун, 6 премьер крю и 4 участка гран крю.
Современный облик поместье обрело благодаря браку Дениз Мерм из Морэ-Сен-Дени и Жана Топено из Сен-Ромена: в своем сегодняшнем виде хозяйство образовалось в 1963 году, когда они поженились. Следующая смена владельцев произошла в 1998 году — поместье перешло к Ромену и его сестре Вирджинии. Изысканные и чистые вина уже принесли Ромену репутацию опытного винодела.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Сорт винограда
Пино нуар
Производитель
Domaine Taupenot-Merme
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
14-16 C
Годы урожая
2023. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
