Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Domaine Taupenot-Merme Chambolle Musigny — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Taupenot-Merme.
Сортовой состав: Пино нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 14-16 C.
Вкус и аромат
Средне-рубиновый цвет отличается ярким блеском. Изысканный аромат объединяет спелую ежевику и малину с нотами лакрицы и пряной гвоздики. Утонченный, нежный вкус сопровождается мягкими шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет. Вино подходит к стейку, утке, птице и сырам.
Участок площадью 0,86 га находится в коммуне Шамболь-Мюзиньи, на склоне холма на высоте 250–350 метров над уровнем моря. Он обращен на восток и юго-восток, почвы здесь глинисто-известняковые. Средний возраст лоз — 35 лет, плотность посадки — 10 000 лоз/га.
Ягоды собирают вручную при оптимальной зрелости и тщательно сортируют. Мацерация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали занимает от 18 до 23 дней, включая 8–10 дней предферментационной мацерации при 10°C. Алкогольное брожение идет на диких дрожжах при контролируемой низкой температуре, с ежедневными пижажем и ремонтажем. Далее следуют деликатное прессование под низким давлением в пневматическом прессе и отстаивание в течение 36–48 часов. На осадке вино выдерживают 15–18 месяцев в дубовых бочках, 25–30% которых — новые. Перед розливом в бутылки его не оклеивают и не фильтруют.
История
История престижного винодельческого хозяйства Домен Топено-Мерм началась в 1650 году в Море-Сен-Дени, в самом сердце Кот-де-Нюи. На протяжении девяти поколений семья бережно возделывает виноградники, стремясь сохранять стабильно высокое качество вин и удовлетворять разнообразные вкусы самых требовательных ценителей. Сегодня виноградники хозяйства занимают 13 га в различных апелласьонах Кот-де-Бона и Кот-де-Нюи, охватывая 7 коммун, 6 премьер крю и 4 участка гран крю.
Современный облик поместье обрело благодаря браку Дениз Мерм из Морэ-Сен-Дени и Жана Топено из Сен-Ромена: в своем сегодняшнем виде хозяйство образовалось в 1963 году, когда они поженились. Следующая смена владельцев произошла в 1998 году — поместье перешло к Ромену и его сестре Вирджинии. Изысканные и чистые вина уже принесли Ромену репутацию опытного винодела.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Сорт винограда
Пино нуар
Производитель
Domaine Taupenot-Merme
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
14-16 C
Годы урожая
2023. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
